Dallas, Những món ăn đặc trưng trong lễ hội bia của người Đức

Lễ hội Oktoberfest ở Đức còn gọi là lễ hội tháng Mười hay lễ hội bia được coi là một trong những lễ hội lớn nhất thế giới với khoảng 6 triệu người tham dự mỗi năm. Trong dịp này các hãng bia ở München sản xuất một loại bia đặc biệt với thành phần mạch nha và hoa bia nhiều hơn. Ngoài bia, lễ hội này còn có rất nhiều món ăn khác hấp dẫn khác để phục vụ cho du khách.

Có xuất xứ từ nước Đức, vì thế, món ăn đặc trưng nhất và không thể thiếu ở một lễ hội bia là xúc xích. Có rất nhiều loại như xúc xích heo nướng đậm đà gia vị và thảo mộc, xúc xích phô mai hay xúc xích cà ri cay nồng.

Các loại xúc xích thường được ăn kèm với dưa cải bắp muối kiểu Đức và khoai chiên, hoặc khoai tây nghiền.

Đặc biệt nhất là Weisswurst - xúc xích trắng đặc trưng làm từ thịt bê dùng kèm mù-tạt ngọt và bánh mì xoắn Brezel.

Ngoài bánh mì xoắn Brezel, những món khai vị nguội được yêu thích nhất còn có bánh mì, ba chỉ băm xông khói, sốt kem phô mai...

Súp ragu bò mang lại vị ngọt của rau quả quyện với thịt bò.

Món khai vị đặc biệt Brozeit được chế biến từ thịt dăm bông đùi heo, thịt ba chỉ xông khói, phô mai Thụy Sĩ, ớt chuông đỏ, trứng luộc, dưa chua, hành tây ướp gia vị và cà chua.

Món giò heo truyền thống, được tẩm bia khi chế biến nên thịt giò mềm và thơm cùng lớp da quay giòn, dùng kèm nước sốt thịt và bắp cải chua, salad khoai tây của Đức.

Dĩ nhiên, một lễ hội Oktoberfest không thể thiếu bia, đặc biệt là loại nổi tiếng nhất nước. Trong lễ hội này còn có nhiều loại bia kết hợp cùng nước quả, rất thích hợp cho các chị em.

--------------------------------------------------------------------------------------------