La Asociación Olimpiada Española de Economía está compuesta por las facultades de las universidades públicas españolas cuyo objetivo principal sea la docencia e investigación en Economía y/o Economía de la Empresa, y que hayan solicitado a la Junta Directiva su incorporación a la misma, debiendo contar para ello con el acuerdo de su Junta de Centro y de los demás órganos universitarios que corresponda (Consejo de Gobierno, Consejo Social, etc.).
Desde su constitución, el número de miembros no ha hecho más que crecer, cubriendo en la actualidad prácticamente al conjunto de todas las universidades públicas españolas, tal y como apreciarse en el siguiente cuadro, y más abajo donde se relacionan las universidades que forman parte de la Asociación, con indicación del centro (Facultad) que la representa y la fecha en la que cursó su solicitud de ingreso en la asociación.
Alcalá - Facultad de Ciencias Económicas, Empresariales y Turismo
Alicante - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Almería - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Autónoma de Barcelona - Facultad de Economía y Empresa
Autónoma de Madrid - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Barcelona - Facultad de Economía y Empresa
Burgos - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Cádiz - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Cantabria - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Carlos III - Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas
Castilla-La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca) - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Complutense - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Córdoba - Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales
Coruña - Facultad de Economía y Empresa
Extremadura - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Girona - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Granada - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Granada - Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas (Melilla)
Granada - Facultad de Educación, Economía y Tecnología (Ceuta)
Huelva - Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo
Islas Baleares - Facultad de Economía y Empresa
Jaén - Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas
Jaume I - Facultad de Ciencias Jurídicas y Económicas
La Laguna - Facultad de Economía, Empresa y Turismo
La Rioja - Facultad de Ciencias Empresariales
Las Palmas de Gran Canaria - Facultad de Economía, Empresa y Turismo
León - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Lleida - Facultad de Derecho, Economía y Turismo
Málaga - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Miguel Hernández - Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas (Elche)
Murcia - Facultad de Economía y Empresa
Oviedo - Facultad de Economía y Empresa
Pablo de Olavide - Facultad de Ciencias Empresariales
País Vasco - Facultad de Economía y Empresa
Politécnica de Valencia - Facultad de Administración y Dirección de Empresas
Pompeu Fabra - Facultad de Economía y Empresa
Pública de Navarra - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Rey Juan Carlos - Facultad de Ciencias de la Economía y de la Empresa
Rovira i Virgili - Facultad de Economía y Empresa
Salamanca - Facultad de Economía y Empresa
Santiago de Compostela - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Santiago de Compostela (Lugo) - Facultad de Administración y Dirección de Empresas
Sevilla - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
UNED - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Valencia - Facultad de Economía
Valladolid - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Valladolid - Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (Soria)
Vigo - Facultad de Económicas y Empresariales
Zaragoza - Facultad de Economía y Empresa