Y PARA ESTE VERANO... ¡APRENDEMOS A EVITAR LAS TOXI-INFECCIONES!

Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), las toxiinfecciones alimentarias son las enfermedades que se producen por la ingestión de alimentos con presencia de distintas bacterias y sus toxinas, por virus o por parásitos. Por ejemplo,

Ejemplos de infecciones serían la salmonelosis y la hepatitis A; de intoxicaciones el botulismo y la gastroenteritis por enterotoxina estafilocócica y de parasitosis, la triquinelosis y la anisakiasis