D’Vijff Vlieghen is een restaurant gevestigd in hartje Amsterdam. Op het menu staan oud Hollandse gerechten met een moderne twist. Nederlandse ingrediënten komen bij dit restaurant in het zonnetje te staan, het restaurant wordt ook wel gezien als een culinair museum. Er zijn 4 originele etsen van Rembrandt aanwezig in het restaurant waar uitzicht op is vanaf de dinertafel. De muren hebben prachtig goudleerbehang dat komt uit de 17e eeuw. Het restaurant is romantisch met zijn knusse hoekjes, maar is ook geschikt voor grotere groepen en zakelijke diners. De opdrachtgever wil graag de dessert versieren met chocolade vliegjes, zodat de desserts iets opgefleurd worden in de stijl van het restaurant. Er wordt een mal ontworpen door het Technasium-Team waarmee de chocolade vliegjes eenvoudig en snel gemaakt kunnen worden.