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À l'Heure des Régimes gare aux Carences
[27 Décembre 2010]
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À l'Heure des Régimes gare aux Carences
À l'Heure des Régimes gare aux Carences
[27 Décembre 2010]
D'ici à la fin des fêtes, il pouvait être plaisant de glousser, lors de repas arrosés, sur cette foule grandissante d'Ajacciens soucieux de se dékiloter.Surtout quand ils tentent de se faire fondre avec le célébrissime régime « tout soupe au chou », dont les complications en termes de flatulences font toujours des anti-régimes. Seulement voilà, depuis la publication par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), d'un rapport intitulé Régimes amaigrissants : des pratiques à risques le rire gras a disparu.
« Nous sommes conscients que de nombreux régimes s'avérent contre-productifs, mais cette fois, c'est prouvé à grande échelle », assure Bénédicte Cianfarani-Tharreau, diététicienne diplômée d’État et nutritionniste du sport. L'agence qui a passé au crible quinze régimes est formelle : qu'ils soient riches en protéines comme le très prisé Dukan ou pauvres en glucides comme les régimes Atkins ou Cohen, gare aux carences.
« La diététique peut rimer avec gastronomie »
L'Anses a mis en garde contre les carences provoquées par certains régimes. Des régimes qualifiés de « farfelus et contre-productifs »
par Bénedicte Cianfarani Tharreau, diététicienne diplômée d'État et nutritionniste.
Pierre-Antoine FOURNIL
On attaque par certaines généralités. Les régimes « peuvent provoquer des modifications profondes du métabolisme, explique Bénédicte. Conséquence, dès qu'on arrête, on reprend du poids. C'est notamment le cas avec le Dukan où « l'excès de protéine se transforme par la suite en graisse ».
Plus dramatique tonne l'agence, à trop vouloir baisser son nombre de calories, le risque existe d'une « mort-subite, en lien avec des troubles du rythme cardiaque.» Ce à quoi, il faut ajouter que le yoyo maigrir-regrossir est « un facteur de risques cardiovasculaires », précise de surcroît Bénédicte.
Au secours...Oui, il faut bien manger pour vivre et être heureux. « Il est compatible de se faire plaisir et de manger sainement, estime Bénedicte Cianfarani Tharreau. La diététique pouvant rimer avec gastronomie.»
Pour cela, il convient d'éduquer les amateurs de bonnes chairs pour permettre l'acquisition d'automatismes. Si l'on veut vraiment perdre du poids, il convient de s'adresser à des specialistes en la matière. Il vous diront que la première chose à faire, quand on a un problème de poids, n'est pas de faire un régime, mais de se tourner vers un médecin qui va s'occuper réellement de votre santé, de votre état psychologique.
Eventuellement ils pourront décider d'intervenir sur votre alimentation, mais jamais de façon dramatiquement restrictive.
Et délivreront dès lors des messages clairs.« Il faut avoir une alimentation équilibrée, variée, précise Bénédicte Cianfarani-Tharreau. Sans oublier de pratiquer régulièrement une activité physique, telle que la marche.»
Référence : Corse Matin - Gare aux Carences…
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