Continguts

• 1er Any

MF1059_3: Elaboració culinaria.

MF1061_3: Processos de rebosteria.

MF1064_3: Aprovisionament en restauració.

MF1063_3: Ofertes gastronómiques.

MF1062_3: Cata d'aliments en hoteleria.

• 2n Any

MF0711_2: Seguretat i higiene i protecció ambiental en hoteleria.

MF1058_3: Tractament de gèneres culinaris.

MF1060_3: Cuina creativa i d'autor.

MF1065_3: Organització en procesos de cuina.

MF1066_3: Administració a cuina.

MP0288: Mòdul de pràctiques professionals no laborals.