El pasero (guarrito) presenta un relieve tallado en madera con una combinación de formas geométricas y orgánicas:

En la parte superior, una forma ovalada o de gota invertida flanqueada por dos bloques rectangulares verticales.

En el centro, una figura romboidal o fusiforme (más alargada), rodeada de piezas rectangulares a los lados.

Debajo, otra forma triangular que apunta hacia arriba, con bloques laterales.

En la base, un arco redondeado más ancho o una forma de media luna.

En conjunto, las formas evocan una figura humana estilizada y abstracta, casi totémica, con simetría bilateral. La pieza está enmarcada en un rectángulo de madera rústica que muestra signos de envejecimiento.

Los paseros son terrazas tradicionales de secado al sol en la comarca de la Axarquía, en Málaga, donde las uvas moscatel se transforman en pasas.

Esta antigua tradición se remonta a más de 2000 años y fue introducida por los fenicios.

En el siglo XIX, la Axarquía se convirtió en una de las principales exportadoras de pasas del reino.

A pesar de la plaga de filoxera de 1878, la tradición sobrevivió, y hoy El Borge sigue siendo el principal productor de pasas moscatel de España.

El proceso es completamente artesanal: las uvas se recolectan, se secan al sol durante un máximo de 20 días y luego se desgranan a mano.

El resultado es una pasa única de color negro violáceo con un intenso sabor a moscatel.

Los paseros están protegidos como patrimonio agrícola y cultural importante por la Denominación de Origen Protegida (DOP), la FAO/UN GIAHS y la UNESCO.

La Ruta de la Pasa conecta seis pueblos y mantiene viva esta tradición a través de la cultura local y el turismo.

Se trata de una plataforma de madera sobre la que se colocan las pasas, comprimidas con una tabla para darles forma y conservarlas para su uso posterior. Esta plataforma puede tener diversas formas, como un racimo o la que se muestra en la imagen; algunas son sin forma definida, pero esta es la más común.

Existe la tradición de conservar uvas en esta caja para disfrutarlas en Navidad. Esta tradición se mantiene en pueblos como Iznate, Benamargosa, Almáchar y El Borge.

Puedes realizar la ruta de la pasa en pueblos por pueblos como El Borge, Cajiz, Benamargosa,   Totalán etc. 

También puedes hacer una parada y visitar el Museo de la Pasa en Almáchar, donde encontrarás información interesante sobre esta tradición.