Embedded Files
TABELLACOS (comida tradiciona ilicitana. Receta de la abuela)
TABELLACOS (comida tradiciona ilicitana. Receta de la abuela)
INGREDIENTES para 4 personasHuevos 4HarinaPerejil3 patatas (medianas)2 tomates (medianas)1 cebolla (a trozos pequeñitos)1/2 Kg. de carne de conejo o pollo de campoAceiteSalPoquito de azafrán o alasor
PREPARACIÓNPara los tabellacos: se baten los huevos en un poquito de sal y le ponemos harina sin parar de mover hasta que forme una pasta espesita. Añadimos el perejil y mezclamos.Después en una paella, pasamos 3 o 4 cucharadas de esa pasta hasta que esté doradita y reservamos. Seguimos haciendo hasta que se acabe la pasta.En una cacerola sofreímos la carne y reservamos. Sofreímos la cebolla y el tomate. Añadimos la carne y ponemos el agua y que hierva 1/2h. Pelamos los patatas y las ponemos a hervir también y en pasar unos 15 min. añadimos los tabellacos, azafrán o alasor, y que hierva todo junto a fuego lento, unos 20 minutos, que los tabellacos estén bien empapados pero que no es rompan.¡Y a comer!!!
PREPARACIÓNPara los tabellacos: se baten los huevos en un poquito de sal y le ponemos harina sin parar de mover hasta que forme una pasta espesita. Añadimos el perejil y mezclamos.Después en una paella, pasamos 3 o 4 cucharadas de esa pasta hasta que esté doradita y reservamos. Seguimos haciendo hasta que se acabe la pasta.En una cacerola sofreímos la carne y reservamos. Sofreímos la cebolla y el tomate. Añadimos la carne y ponemos el agua y que hierva 1/2h. Pelamos los patatas y las ponemos a hervir también y en pasar unos 15 min. añadimos los tabellacos, azafrán o alasor, y que hierva todo junto a fuego lento, unos 20 minutos, que los tabellacos estén bien empapados pero que no es rompan.¡Y a comer!!!
(VALENCIANO NORMATIVO) INGREDIENTS per a 4 persones Ous 4 Farina Jolivert 3 creïlles (mitjanes) 2 tomaques (mitjanes) 1 ceba (a trossos xicotets) 1/2 Kg. de carn de conill o pollastre de camp Oli Sal. Poquet de safrà o alasor.PREPARACIÓ Per als tabellacos: es baten els ous en un poquet de sal i li posem farina sense parar de moure fins que forme una pasta espesseta. Afegim el jolivert i mesclem. Després en una paella, passem 3 o 4 cullerades d'eixa pasta fins que estiga dauradeta i reservem. Continuem fent fins que s'acabe la pasta. En una casserola sofregim la carn i reservem. Sofregim la ceba i la tomaca. Afegim la carn i posem l'aigua i que bulla 1/2h. Pelem els creïlles i les posem a bullir també i a passar uns 15 min. afegim els tabellacos, safrà o alasor, i que bulla tot junt amb foc lent, uns 20 minuts, que els tabellacos estiguen ben amerats però que no és trenquen. I a menjar!!!
VALENCIANO TRADICIONAL (ABUELA)INGREDIENTS per a 4 personasOus 4FarinaJoliverd3 creille (mithanes)2 tomates (mitjanes)1 seba (a trocets molt xequicos)1/2 Hg. de carn de conill ó pollatre de campOliSalPoquet d'azafrá o alasor
PREPARACIÓPe als tabellacos: els baten els ous en un poquet de sal i li posem farina sense parar de menejar fins que forme una pasta especeta. Afegim el jolivert i mesclem.Després en una paella, pasem 3 ón4 cullerades d'eixa pasta fins que estiga doradeta i reservem. Seguim fent fins que s'acabe la pasta.En una cacerola sofregim la carn i reservem. Sofregim la seba i tomata, afegim la carn i posem l'aigua i que bulga 1/2h.Pelem les creilles i les posem a bollir també i en estar 15 min. afegim els tabellacos, azafrá o alasor, i que bulga tot junt a foc baixet, uns 20 minuts, que els tabellacos estigen bem empapats pero ue no es trinquen.¡I a menjar!!!
PREPARACIÓPe als tabellacos: els baten els ous en un poquet de sal i li posem farina sense parar de menejar fins que forme una pasta especeta. Afegim el jolivert i mesclem.Després en una paella, pasem 3 ón4 cullerades d'eixa pasta fins que estiga doradeta i reservem. Seguim fent fins que s'acabe la pasta.En una cacerola sofregim la carn i reservem. Sofregim la seba i tomata, afegim la carn i posem l'aigua i que bulga 1/2h.Pelem les creilles i les posem a bollir també i en estar 15 min. afegim els tabellacos, azafrá o alasor, i que bulga tot junt a foc baixet, uns 20 minuts, que els tabellacos estigen bem empapats pero ue no es trinquen.¡I a menjar!!!
(CATALAN)INGREDIENTS per a 4 personisOus 4FarinaJulivert3 patates (mitjanes)2 tomàquets (mitjanes)1 ceba (a trossos petitons)1/2 Kg. de carn de conill o pollastre de campOliSalPoquet de safrà o alasor
PREPARACIÓPer als tabellacos: es baten els ous en una miqueta de sal i li posem farina sense parar de moure fins que formi una pasta espesita. Afegim el julivert i barregem.Després en una paella, passem 3 o 4 cullerades d'aquesta pasta fins que estigui doradita i reservem. Continuem fent fins que s'acabi la pasta.En una casserola sofregim la carn i reservem. Sofregim la ceba i el tomàquet. Afegim la carn i posem l'aigua i que bulli 1/2h. Pelem els patates i les posem a bullir també i a passar uns 15 min. afegim els tabellacos, safrà o alasor, i que bulli tot junt a foc lent, uns 20 minutos, que els tabellacos estiguin ben xopats però que no és trenquin.I a menjar!!!
PREPARACIÓPer als tabellacos: es baten els ous en una miqueta de sal i li posem farina sense parar de moure fins que formi una pasta espesita. Afegim el julivert i barregem.Després en una paella, passem 3 o 4 cullerades d'aquesta pasta fins que estigui doradita i reservem. Continuem fent fins que s'acabi la pasta.En una casserola sofregim la carn i reservem. Sofregim la ceba i el tomàquet. Afegim la carn i posem l'aigua i que bulli 1/2h. Pelem els patates i les posem a bullir també i a passar uns 15 min. afegim els tabellacos, safrà o alasor, i que bulli tot junt a foc lent, uns 20 minutos, que els tabellacos estiguin ben xopats però que no és trenquin.I a menjar!!!
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Recetas caseras, platos saludables
Caldo de espárragos trigueros
Ingredientes:
Espárragos trigueros. Ajos. Pan duro. Jamón (trocitos). Huevos. Caldo vegetal (o agua). Pimentón molido.
Realización (pasos):
En olla. Rehogar ajos. Añadir jamón y pimentón y remover que no se queme. Añadir espárragos. Añadir caldo vegetal ( o agua). Hervir 20 min. Luego añadir huevo y escalfar. En plato se pone pan troceado y luego se añade la sopa.
Ventajas nutritivas: plato completo con hidratos de carbono (pan) proteína (jamón, huevo) y vegetales (espárragos).
Recetas saludables en verano
Recetas saludables en verano
WEB DO IES GRAN VÍA. WEB DO IES GRAN VÍA. Secciones: CONVIVENCIA - DIVERSIDAD (NEE - Altas capacidades - Inclusión educativa - Normativa/Oficial - Programas). EDUCACIÓN EN GENERAL ( Blogs educativos - Canales educativos - Enlaces de interés educativo - Evidencias científicas en educación (Artículos/Libros) - Neuroeducación y neurodidáctica) - Prensa (Noticias educativas) - Psicología y educación - Redes sociales - WEBs educativas.) - ESPECIAL COVID 19 (Cultura y espectáculos - Humor - Música (Opera/Ballet)- Ocio ). - FORMACIÓN PROFESIONAL. - GESTIÓN DEL AULA (Ámbitos - Aprendizaje Basado en Proyectos/ABP - Aprendizaje Servicio/ApS - Aprendizaje Cooperativo - Evaluación - Gamificación - Grupos Interactivos - Metodología / Innovación - Pensamiento visual (VisualThinking) - PEA/Proceso de Enseñanza y Aprendizaje (Facilitar y motivar el estudio) - IGV-CENTRO. - INTELIGENCIA EMOCIONAL Actividades de educación emocional - Competencias emocionales (Autoconcepto y autoestima - Autocontrol/Autorregulación - Empatía - HHSSCC) - Programa AEMO - Publicaciones). - INTELIGENCIA ESPIRITUAL. (Cuentos - Maestros espirituales/Citas - Mantras/Música - Publicaciones/Lecturas).- INTELIGENCIA MUSICAL (Mantras-Música - Música COVID19 - Opera / Ballet) - MEDITACIÓN (Mindfulness - Meditaciones guiadas - Meditación de los 5 ritmos - Talleres de meditación - Técnicas diversas de meditación). - NORMATIVA. - OAP -ORIENTACIÓN ACADÉMICA Y PROFESIONAL (Bachillerato - ESO - Formación Profesional - OAE/Orientación académica - OPV/Orientación profesional y vocacional - Sistema educativo - Transición entre etapa - Universidad). - PEDAGOGÍA TERAPÉUTICA (Miscelánea de recursos). - PSICOLOGÍA POSITIVA. - RECURSOS EDUCATIVOS (Castellano - CCNN - CS - LE - Matemáticas - Tecnología - Valenciano). - SALUD Y ESTILO DE VIDA (Alimentación saludable - PCA/Prevención de Conductas Adictivas). - TICS (Educación a distancia - Recursos digitales). - TUTORÍA. Actividades - Gestión (normativa y documentos) - Inteligencia emocional (Actividades Inteligencia emocional) - Meditación - Salud y estilo de vida (Alimentación saludable - PCA/Prevención de Conductas Adictivas) - Técnicas de trabajo intelectual (Gestión del tiempo, etc.) - Yoga.
Page updated
Report abuse