Lõpuülesanded

Arvestuse saamiseks on vajalik:

• sooritada test vähemalt 12le punktile ja edastada õpetajale kokkulepitud viisil; 

• lahendada situatsioonülesanded, soovitavalt kirjalikult, vastavalt hindamise kriteeriumitele. 

1. Teil on külas koostööpartner Iisraelist. Tervituslaual on eestipärased suupisted mustal leival sõira ja veise singiga, kaunistuseks kevadine naat ja kirsstomatid. Kas külalise jaoks on see sobilik valik? Põhjenda.

2. Õigeusu kloostri delegatsioon on ringkäigul teie ettevõttes kevadisel maarjapäeval. Lõpetuseks pakute pannkooke marjakastme ja meega, kõrvale vahtramahla. Mis pakkumises läks valesti ja miks?

3. Õhtul pead viima hotellirestorani õhtustama Indoneesia saatkonna uue töötaja. Millist rooga soovitate tal valikust tellida? Menüüs on: koha Walewska, rostbiif, seapraad, karbonaad, jõuluvorstid pohlamoosiga.

Põhjenda külalisele, miks sa seda talle soovitad.

Hindamise kriteeriumid

Vastaja:

• määrab usundi,

• analüüsib toorainete sobivust,

• analüüsib toorainete kombinatsioonide sobivust,

• analüüsib paastuaja või -päevade mõju toidu valikule.