芝ちゃんぎょーざの特徴

地場産（三重県産）の食材を基本としたこだわりの餃子です。餃子の皮に使う小麦粉は三重県産の小麦粉をブレンドし、豚肉は伊勢志摩パールポークや地元亀山市の小林ファームさんの豚肉を使用しています。野菜は基本的にキャベツで、できる限り三重県産を仕入れています。味付けの調味料は、ヤマコ醤油さんや東海醸造さんのこだわり醤油や九鬼産業さんのごま油を使用しています（いずれも三重県、一部に県外産）。葱や生姜などの野菜をベースにした自家製調味料を使用しています。そして皮は手ごね・手延べにこだわり、もちもちの食感を楽しんでいただいております。