金黃太平味--
枇杷熟了!世外桃源的春日饗宴
金黃太平味--
枇杷熟了!世外桃源的春日饗宴
文/圖 陳妍安
我們一群鄉土採風者從勤益科技大學出發,沿著台中市太平區的山路蜿蜒而上,空氣漸漸變得清新,山巒起伏間,一座座果園靜靜躲藏在綠意之中。這裡,不只是枇杷的種植地,更像一座與世無爭的桃花源。每到春天,山頭就被一顆顆熟透的枇杷染成金黃,陽光灑下,閃著蜜一般的光芒,讓人彷彿走進童話裡的枇杷王國。
太平的枇杷之所以珍貴,不 只因為季節短,更因為它的嬌氣與挑剔。氣候要對,日照要足,雨水要剛好,才能養出好果。從修枝、授粉、套袋、除草到採收,每一道程序都必須純手工完成。農民們說,枇杷不像一般水 果可以大量種植,必須一棵棵細心照顧。每次採收前,都要彎著腰、伸著手,在山坡上一顆顆確認果實的熟度,有時還得跟鳥兒「搶時間」。這樣的辛苦,讓每一口吃進嘴裡的甘甜,格外令人感動。
隨著時代變化,太平的枇杷也不再只是鮮食水果。年輕一代開始進行轉型與再創造:有的推出枇杷蜜茶、枇杷酒、枇杷酵素,有的將枇杷葉加工成天然手工皂、潤喉糖、枇杷膏,甚至有團隊將枇杷與地方文創結合,製作限定版「春季禮盒」。 這些努力,讓枇杷不只存在於春天,而是走進更多人的日常生活,延續它的價值與故事。
在太平,山景不是背景,果實不是商品,而是一種生活的方式。
當我們坐在果園邊、啃著一顆現摘枇杷,望向遠方疊疊青山,心裡會突然懂了:這樣的滋味,是速食社會裡最慢、卻最深的美好。 枇杷,終究不是只有甜而已。