【プログラム】 2019.2.15(金) 13:30～16:30

• 基調講演『ポリフェノール・パラドックスの観点からみたカテキンの機能性』神戸大学農学部教授 芦田均 氏
• 特別講演『野菜の価値を知ろう！』 信州大学農学部特任教授 稲熊隆博 氏
• 事例紹介『ビフィズス菌BifiXの健康効果』 江崎グリコ(株) 安澤大輔 氏
• 研究シーズ紹介『青果物の非抽出性ポリフェノールに関する調査』 信州大学農学部准教授 濵渦康範 氏