平成30年8月21日、信州大学農学部において、「食」と「健康」ラボ研究会設立総会・キックオフシンポジウム 兼 平成30年度第2回研究会を開催しました。参加者は約100名でした。

【プログラム】 2018.8.21(火) 10:30～17:20

＜設立総会＞ 10:30～11:30

• 研究会規約（案）について
• 研究会役員（案）について
• 平成30年度事業計画（案）について
• 平成30年度予算（案）について
• その他

＜役員会＞ 11:30～12:00

＜研究会＞ 13:00～17:20

• 基調講演『発酵を基盤とした地域の活性化』東京農業大学名誉教授 小泉武夫 氏
• 一般講演①『野沢菜漬けの発酵に伴う乳酸菌と機能性の変化』信州大学農学部准教授 田中沙智 氏
• 一般講演②『大学との連携で進める機能性食品開発』㈱ブルボン 健康科学研究所新食糧研究室 前島大輔 氏
• 一般講演③『寒天、アガロオリゴ糖で健康生活を。』伊那食品工業㈱ 研究開発部 唐澤幸司 氏

◎全国発酵食品サミット in NAGANO 開催記念試食会

＜交流会＞ 18:30～ 信州INAセミナーハウスにて

★信大農学部HPの本シンポジウム紹介ページ

http://www.shinshu-u.ac.jp/faculty/agriculture/news/2018/08/-302.php

○平成30年度第1回研究会

○平成30年度第3回研究会

○平成30年度第4回研究会