2023霧峰在地食材跨代聯手廚藝競賽

重要公告：

「2023霧峰在地食材跨代聯手廚藝競賽」因公告時間匆促及場地停車考量，決定延賽，改至112年10月14日（六）上午舉行，報名亦同時延後至112年10月10日（二）下午5點截止。造成您的不便，懇請見諒。

更新後的競賽辦法請參考附件，更改之處已標示紅字，敬請注意。歡迎您在期限內，檢附相關文件完成報名程序。

另因比賽日期延後，而龍眼季節已接近尾聲，若競賽料理有選用龍眼為食材者，請留意市場上龍眼的供貨狀況，必要時請先購買保存備用。

公告：

112/09/08 競賽辦法更新

112/08/31 新增【十一、器具說明】

一、競賽說明

近年來，食農教育之推動，建立「地產地消」的農業食物網絡，縮短從產地到餐桌的距離，落實低碳飲食，而從社區層面而言，藉由推動在地食物的觀念，以發展地方農業及相關產業，並維護在地飲食文化。食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育，讓孩子進入廚房以充實生活能力，是本次競賽的主要目的之一。

台中市霧峰區，基於歷史淵源與背景，除擁有深厚的文化底蘊外，亦有豐富的農產資源，香米、菇類、荔枝、龍眼等都是其中的代表。以霧峰在地食材為發想素材，邀請親子或親師組隊參加烹飪競賽，除落實食農教育往下紮根外，希望藉由大手拉小手增進親子互動樂趣。

二、主辦單位

朝陽科技大學 — 112年大學社會責任(USR)北溝復麗--文化、生態共融村計畫

三、參賽資格

2人一組，其中1人須為在學的小學生，搭配父母、祖父母或師長一起參賽。招募隊數20組，若組數超過，則依照報名先後順序決定之。

四、競賽主題

指定食材，不分餐別，但須為一道熟食或熱菜。指定食材為：香米、鳳梨、龍眼、香蕉、杏鮑菇與木耳（至少六選二），所選定之指定食材可搭配其他食材，葷素不拘。惟指定食材的應用與占比是評審評分考量的面向之一。 

五、競賽形式

公開賽（現場製作）。參賽隊伍須於90分鐘內完成一道料理並完成展台佈置。料理成品1式6人份供展示與拍照之用，另供3位評審試吃部分，請自行準備、各自擺盤。

六、競賽日程

1、報名方式

(1)請至至活動網頁下載相關報名文件，即日起至112年10月8日(日)下午5點止 ，備妥資料後以email寄件至cylee@gm.cyut.edu.tw。報名文件包括報名表（附件一）、授權同意書（附件二）及履行個資法第8條告知義務聲明（附件三）、，各項文件請親自簽名或蓋章後，拍照或掃描上傳。

(2)主辦單位於收到報名資料後，將以email寄回覆函確認。若參賽者寄件後兩天仍未收到回覆函，請主動聯繫主辦單位。

2、競賽日期與時間：112年10月14日(六)上午9至12時。時程表如表一（暫定，主辦單位可視競賽當日情況調整）。

3、各參賽隊伍成員，競賽日請攜帶身分證明文件，於報到時供主辦單位查驗之用。