SDG2：消除飢餓

學生團隊以桃園新屋在地的踏查與採訪，發表《耕新報》第三刊水土不服，以休耕為題，探討新屋在地小農生存的社會議題。也邀請在地的和春花卉農場和三奇蜜蜂生態農園舉辦系列工作坊，探討在地小農與蜜蜂產業的興衰，並從中了解背後的生態環境議題。除此之外，於校內舉辦青松市集，邀請在地青農擺攤銷售並推廣食農教育，不僅鏈結在地青農幫助行銷，學生團隊也設計趣味遊戲寓教於樂。 

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青松市集

NCU Green

耕莘報

「人文與科技發展」為文學院學士班一年級上學期的必修課，有20名必修的學生。在學士班的整體課程規劃中，這門課的任務就是要藉由聯合國永續發展目標（SDGs）展開學生的視野：對於人文與社會議題的視野，以及國際視野，進而以此為基本的動機，展開跨領域數位人文的學習旅程。2020年11月9日邀請本校客家語文暨社會科學學系教授暨通識中心王俐容主任主講《食物的未來》。