INGREDIENTES

Limpiamos el solomillo y echamos en la sartén dos cucharadas de aceite y dorar el solomillo. Una vez que este echo lo sacas a un plato y guarda lo que sobre del aceite y lo que echa la carne en algún sitio.

Para la salsa: Echas en esa misma sartén otro chorrito de aceite, y echas los ajos para que se doren, a continuación añades dos rebanadas de pan cortadas.

Después añade 20gr de almendras y remueve durante unos minutos mientras se va tostando.

Echa leche a la sarten y ponlo a fuego medio hasta que se evapore.

Una vez que se evapore incorpora un vaso de agua y lo que has gurdado de la carne, lo trituramos y si vemos que es muy espesa incorpore otro vaso de agua y vuelve a tritura hasta que quede una salsa liquida y un poco espesa.

Para las patatas asadas: Pones el horno a recalentar a  200 grados, mientras se calienta cogemos una patata, lavamos y la sazonamos con sal y pimentón y la metemos al horno por 45 minutos.

Una vez echo coge un plato pones la carne junto la salsa de almendras y patatas. Y listo para disfrutar