Empezamos pre-calentando el horno a 200º , posteriormente, cortamos las patatas en rodajas finas. Cortamos la cebolla en tiras finitas,preparamos la bandeja del horno para poner las patatas junto a la cebolla y con una cuchara sopera de aceite de oliva la vertemos sobre las patatas.

Picamos 3 o 4 ajitos y lo sofreímos con un poquito de aceite de oliva, añadimos las gambas peladas, le damos un par de vueltas a las gambas junto a los ajitos, a continuación añadiremos una cucharadita pequeña de harina (para espesar). Seguidamente agregaremos un vaso de vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos agua o caldo de pescado, dejamos hervir unos minutos y vertemos sobre la merluza.

Compramos la merluza en una pescaderia, le quitamos la raspa, la ponemos en el horno a 200º y por el lado que tiene la piel le ponemos un poco de perejil. Y ya lo montamos todo, la merluza, las gambas, las patatas y la salsa de las gambas por lo alto de la merluza.