米白

葫蘆墩米品質之好，名聲之盛，因其吃起來白、香、甜、Ｑ、好吃而名聞遐邇。在日治時期，「豐原米」是獻給日本天皇的御用米，稱為『獻穀米』（即蓬萊米）。只要提到豐原葫蘆墩米，老一輩的豐原人無不豎起大拇指稱讚，而葫蘆墩米是為何如此有名呢？

葫蘆墩米之遠近馳名，主要原因有二，一來是因為土地肥沃，二來是因為有著大甲溪清甜且溫度低2度的水源滋潤，在這背後還有一個偉大的水利工程──葫蘆墩圳。