葫蘆墩圳,是中部最老的灌溉水圳之一,成功創造曾經的豐原白米之鄉美譽,但隨著城市發展、產業轉型,圳水功能消失加蓋讓位給經濟空間使用,作為滋養豐原之圳水也逐步被淡忘。
葫蘆墩圳,是臺灣清領時期的重要水利工程,位於臺中市豐原區,包括上埤、下埤與下溪洲三個獨立水圳,是豐原地區重要的灌溉水源,臺灣中部最老的灌溉水圳之一,為清代以來臺中地區農業生產命脈,也是臺中盆地河川的主要源頭。