FUTURO LINGUIÇA

modo de preparo

01 Faça pequenos furos na pele das Futuro Linguiças e coloque-as em uma travessa. Adicione o alho, o vinho tinto, a fumaça líquida, o azeite, o xarope de bordo e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta. 

02 Deixe marinar por 15-20 minutos. 

03 Coloque as linguiças e as cebolas cortadas em rodelas em espetos para churrasco – recomendamos usar dois palitos em um espetinho entre as linguiças e as cebolas para que a rodela de cebola fique em contato direto com a grelha. 

04 Adicione o restante do molho em uma panela e reduza o volume pela metade e obtenha uma textura pegajosa. 

05 Grelhe os espetos em uma churrasqueira. 

06 Despeje o molho reduzido nos espetos enquanto cozinham, o que deve levar de 4 a 5 minutos até que a cebola esteja tostada. 

07 Aproveite! 

modo de preparo

01 Deixe o feijão preto de molho durante a noite. No dia seguinte, escorra o feijão e reserve. 

02 Em uma panela grande e funda, adicione o azeite e frite o tofu e as Futuro Linguiças fatiadas até dourar, cerca de 5 minutos. Retire da panela e reserve. 

03 Adicione as cebolas à panela e refogue por 8 a 10 minutos em fogo baixo até ficarem macias e translúcidas. Adicione o alho e frite por 1 minuto. Tempere com sal e pimenta. 

04 Coloque a cachaça na panela para Deglacear o fundo da panela. Deixe borbulhar e quando o álcool tiver evaporado, adicione o feijão escorrido, o louro e a água fria. Aumente o fogo, deixe ferver, depois cozinhe em fogo médio por 2 horas. 

05 Após 2 horas, acrescente o tofu defumado, as Futuro Linguiças e a páprica defumada e cozinhe por 30 minutos. 

06 Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e espere 30 minutos antes de servir, para o caldo assentar e engrossar. Aproveite esse tempo para preparar o arroz e os acompanhamentos. Aproveite 

modo de preparo

01 Comece colocando as cebolas numa panela com o azeite. Tempere com sal e cozinhe em fogo brando durante 30-40 minutos até caramelizar. 

02 Enquanto as cebolas cozinham, coloque as batatas em uma panela grande e deixe ferver. Espete com um garfo para garantir que estão macias e depois escorra. Adicione as batatas de volta à panela e use um espremedor de batatas para amassar a batata. Adicione a manteiga vegana e o Futuro Aveia (não tudo de uma vez) e mexa para incorporar. Mexa bem a mistura e tempere com sal e pimenta, e polvilhe um pouco de noz-moscada. Reserve. 

03 A essa altura as cebolas já devem estar macias. Adicione o amido de milho e mexa bem para incorporar, em seguida, adicione o vinho do porto e deixe ferver até quase não restar líquido na panela. Despeje o caldo de legumes, o vinagre e a geleia de amora e cozinhe por 5 minutos até obter um molho espesso e brilhante. 

04 Em outra panela, frite as Futuro Linguiças com os raminhos de alecrim até dourar de todos os lados - cerca de 5-6 minutos. 

05 Sirva com purê e molho de cebola ou qualquer acompanhamento à sua escolha. 

modo de preparo

01 Em uma frigideira coloque o azeite e as fatias de Futuro Linguiças. Frite em fogo médio por 4 minutos até dourar de todos os lados. Reserve. 

02 Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por 5 minutos até dourar e começar a caramelizar. Adicione o alho e a páprica, tempere bem e cozinhe por mais um minuto. 

03 Adicione a linguiça de volta à panela com a sidra. Se puder, flambe o álcool (com um fósforo ou sacudindo a panela para que um pouco do fogo do fogão pegue no álcool). Deixe o álcool queimar, mexa bem e desligue o fogo. 

04 Corte o pão em pedaços pequenos e sirva como um sanduíche com um pouco de linguiça e cebola por cima e um pouco de salsinha. 

modo de preparo

01 Remova as peles das Futuro Linguiças e amasseas. Tempere com pimenta em flocos e divida em duas partes. Molde dois quadrados com a carne da linguiça (aproximadamente do mesmo tamanho do seu pão). 

02 Agora, empane a linguiça. Use três bowls rasos - um com farinha de trigo, outro com Futuro Aveia e outro com farinha de rosca. Passe a linguiça pela farinha, pelo leite, pela farinha de rosca, envolvendo-a bem. 

03 Adicione 2 cm de óleo a uma frigideira e, quando estiver quente, frite a linguiça por 2-3 minutos até dourar por todos os lados. 

04 Enquanto a linguiça fica pronta, toste o pão. Misture a maionese e a pasta de missô. Espalhe essa mistura em 2 das fatias de pão. 

05 Coloque a linguiça no lado da maionese do pão, cubra com bastante repolho e raspas de limão. Feche o sanduíche, fatie e bom apetite! 

modo de preparo

01 Corte cada Futuro Linguiça em 6 pedaços grandes na diagonal. Frite os pedaços até que todos os lados estejam dourados e crocantes - retire da panela e reserve. 

02 Adicione o azeite restante em uma panela. Adicione as cebolas e refogue por 8 minutos até ficarem macias e translúcidas - adicionando um pouco de água e uma pitada de sal para temperar. Após 8 minutos, adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. 

03 Polvilhe o açúcar e os temperos e mexa para incorporar, cozinhe por 20 a 30 segundos. 

04 Coloque a polpa de tomate e o vinagre, tempere bem e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos até o molho reduzir. Aqui você pode usar um liquidificador para fazer um purê do molho.  

05 Despeje o molho sobre as linguiças e adicione uma pitada extra de curry em pó para servir. 

modo de preparo

01 Adicione uma colher de sopa de azeite em uma panela funda, as cebolas e refogue em fogo brando até ficarem macias e translúcidas, cerca de 8 minutos. 

02 Adicione o alho e frite por 1 minuto. 

03 Despeje o vinho e deixe ferver para que o álcool evapore. 

04 Adicione as batatas e água (ou caldo de legumes) suficiente para cobrir as batatas. Aumente o fogo e deixe ferver até as batatas ficarem macias, cerca de 10 minutos. 

05 Use um liquidificador para bater a sopa até ficar sedosa e cremosa. Tempere com sal e pimenta. 

06 Em uma frigideira grande, coloque o restante do azeite e refogue a couve até murchar. Reserve. 

07 Adicione as Linguiças na mesma panela com as sementes, até dourar e ficar crocante. 

08 Despeje a sopa em tigelas e decore com couve refogada e crocante de linguiça. Finalize com um fio de azeite e aproveite.