1. Morfologia Agrária (Estrutura Agrária)
No Algarve, a morfologia agrária apresenta características variadas, refletindo a diversidade do relevo e das atividades agrícolas da região.
Dimensão das explorações: predominam os minifúndios, especialmente nas zonas do litoral e do barrocal, onde as parcelas são pequenas e muito divididas. No entanto, no interior serrano (como Monchique, Alcoutim e Aljezur) também se encontram algumas explorações de maior dimensão.
Forma das explorações: as parcelas são geralmente irregulares, mas em áreas de regadio (como nas proximidades do rio Guadiana ou na zona de Silves) observam-se parcelas mais regulares e geométricas, resultado da modernização agrícola.
Fragmentação: é muito marcada no litoral e no barrocal, com muitas pequenas parcelas, enquanto no interior a fragmentação é menor e as propriedades tendem a ser mais contínuas
2. Sistemas de Culturas
A agricultura algarvia é fortemente influenciada pelas condições climáticas e pelo relevo.
No litoral e barrocal, predominam culturas mediterrânicas como amendoeiras, alfarrobeiras, oliveiras, figueiras e vinhas.
Nas áreas de regadio (como nas zonas do Guadiana e de Silves), destacam-se as culturas hortícolas, citricultura (laranjas e limões) e produção de frutos vermelhos, voltadas para o mercado interno e exportação.
No interior serrano, as atividades agrícolas são menos intensas e muitas vezes associadas ao pastoreio e à silvicultura (sobreiros, medronheiros e pinheiros).
3. Povoamento
.Origem histórica:
O povoamento rural do Algarve tem raízes antigas — romanas e muçulmanas (árabes).
A presença muçulmana (séculos VIII–XIII) deixou grande influência na organização das aldeias, na agricultura e na toponímia (nomes de lugares).
Distribuição do povoamento:
Interior (serra e barrocal): povoamento mais disperso, com pequenas aldeias e montes isolados.
Litoral: povoamento mais concentrado, com vilas e cidades ligadas à pesca e ao comércio marítimo.
Tipologia de povoamento:
Disperso: casas e montes afastados, ligados à agricultura de subsistência (oliveira, figueira, amendoeira, alfarrobeira).
Agrupado: aldeias e vilas junto de cursos de água ou zonas férteis (barrocal e litoral).
4. SAU
A Superfície Agrícola Utilizada (SAU) no Algarve era de 95.328 hectares em 2023, representando cerca de 2,3% da SAU nacional, e apresentou uma taxa de crescimento médio anual de 0,57% desde 2009.
Normalmente predominam pequenas explorações no litoral e barrocal, com maiores áreas agrícolas nas serras do interior.
Coexistem explorações familiares tradicionais e empresas agrícolas modernas, especialmente nas zonas de regadio. Ocupação: a SAU é utilizada tanto para culturas permanentes (oliveira, amendoeira, alfarrobeira, vinha) como para culturas temporárias e hortícolas. Produção pecuária: tem menor expressão, destacando-se a criação de cabras e ovelhas nas zonas serranas e alguma avicultura no litoral.