Yerba Mate
Con amigos o familia, cuando viajamos o nos vamos de vacaciones, cuando estamos en el trabajo, estudiando o, simplemente, tomando un momento de descanso, contamos con un fiel compañero: EL MATE.
El mate está presente en todas las casas, pero... ¿cuánto sabés de la yerba mate?
La yerba mate (su nombre científico es Ilex Paraguariensis) es un árbol nativo de la Selva Paranaense.
En estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros y existen yerbales de hasta 100 años en algunas reducciones jesuíticas. Para facilitar la cosecha, las plantas son podadas hasta 2 veces al año a una altura de 2 metros en promedio.
Máximo te cuenta cuáles son las etapas del circuito productivo de la planta. 👇🏼
Muchos de los establecimientos yerbateros de la Ruta de la Yerba Mate, ofrecen recorrer sus yerbales, visitar las plantas de envasado e incluso hacer degustaciones y visitas guiadas que explican el proceso de producción.
¡Aprendé a hacer un buen mate! Valentino te enseña cómo 👇🏼
Copia de VID-20200624-WA0004.mp4¿Sabías que...?
Los guaraníes, pueblo originario de la región de la Selva Paranaense, fueron los primeros en tomar mate: utilizaban una caña perforada y un recipiente de calabaza, objeto que aún forma parte del ritual matero.
¡En exclusiva!
Entrevista de Benjamín a su abuela Tata
Escuchá este fragmento de la entrevista a María Rosa Fedusca, quien nos cuenta, en primera persona, cómo es proceso productivo de la yerba.
Entrevista sobre la YERBA.mp4¿A dónde querés ir?
