Servicios en Restauración "Los Dólmenes Mágicos"

¡Qué bien sienta un buen chocolate caliente! y más con estos días de frío... sin embargo, preparar un buen chocolate no es nada fácil, los ingredientes aunque sencillos, no son nada fáciles de mezclar, ahí esta la mano de quién lo elabora.

En el programa radiofónico de Embebidos 2.0, los alumnos de primer año del ciclo de Servicio en Restauración del IES Loustau-Valverde nos dan a conocer las diferentes formas de preparar el chocolate.

En el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos de primer año del ciclo de Servicio en Restauración del IES Loustau-Valverde nos dan a conocer las historia del té e infusiones , así como su clasificación y peculiaridades.

En esta nueva entrega de nuestro podcast, hoy os traemos un programa para los "muy cafeteros". ¿Sabes distinguir entre un cafe bombón, vienés, carajillo y Royal? ¿Sabes cómo se elaboran?.

Nuestro alumnado de Primer Cursos de Servicios en Restauración te lo explican. ¡A que esperas para darle al play!

En el programa radiofónico de Embebidos 2.0, los alumnos de primero año del ciclo de Servicio en Restauración del IES Loustau-Valverde nos dan enseñan la historia, los tipos de variedades, las diferencias tipos de recolección, así como las diferentes maquinaria para extraer el café de buena calidad.

Volvemos un año más, con nuestra serie de PODCASTS: "EMBEBIDOS"

En este primer programa de hoy el alumnado del Primer curso de Servicios en Restauración, presenta la nueva temporada, y nos explican por qué no puedes perdértelo.

Las bebidas mexicanas tienen fama y aceptación a nivel mundial. Tanto así, que muchos famosos ya cuentan hasta con su propia marca de tequila y mezcal, ¿conoces la diferencia entre un aguardiente, el tequila o el mezcal?

En el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos del segundo año de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde han explicado los aguardientes del maguey, así como su elaboración, diferencias y su servicio.

Aperitivo no significa otra cosa que abrir, aperire en latín. Y se emplea en diminutivo porque hace referencia a un bocado pequeño que 'abre' el apetito antes de la comida. Pero, ¿cuáles son las bebidas de referencia del aperitivo? ¿por qué esas y no otras?

En el programa radiofónico Embebidos, los alumnos del segundo año de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde han explicado las bebidas aperitivo, así como su clasificación y su servicio.

¿Conoces las denominaciones de origen de nuestro producto estrella más famoso? ¿Sabes diferenciar entre una paleta, un lomo o un jamón?.

Nuestros alumnos de segundo de Servicios en Restauración nos hablan sobre las diferencias entre los distintos productos del cerdo

En la cata, los catadores prueban con atención distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. También existen degustaciones turísticas o para clientes que no necesariamente puntúan los vinos, sino simplemente lo disfrutan. 

Nuestros alumnos de segundo curso de Servicios en Restauración nos enseñan el procedimiento para realizar un análisis sensorial o cata de vinos.

Según la versión más difundida, la receta mundialmente conocida se creó en la década de los años 50 en Irlanda de la mano de un cocinero aeroportuario llamado Joe Sheridan.

Según la crónica que trascendió, el vuelo de la aerolínea Pan American se había retrasado en el aeropuerto de Shannon y su cocinero, Sheridan, para contrarrestar el insoportable frío que aquejaba a los pasajeros decidió incorporar el destilado en el café que servía.

Fue el primer registro de la combinación de estos ingredientes. Al notar algo raro, los pasajeros preguntaron si ese café era brasilero -un excelente productor de café en el mundo para la época y en la actualidad-. La respuesta fue creativa por parte del cocinero: es un café irlandés. De ahí su nombre.

En el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos del segundo año del Ciclo de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde nos explican todo sobre el Café irlandés.

El mundo de los cafés es muy amplio, seguramente nunca habeis oido hablar del café criollo, ¿no tienes curiosidad, por saber en qué consiste?.

En el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos del segundo año del Ciclo de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde nos explican todo sobre el Café Criollo.

Los italianos son grandes amantes de café; por ello, en el país transalpino, el momento del café es un auténtico ritual que va desde la preparación de la bebida hasta la limpieza de los utensilios después de su uso. Desde el expreso, pasando por el caffèlatte o el ristretto y hasta el shakerato existen muchísimas formas de preparar el café, aunque una de las más apreciadas tanto en Italia como en todo el mundo es el café capuchino.

En Italia el cappuccino es uno de los cafés más consumidos, y se prepara al momento en cualquier bar o cafetería, desde los más cosmopolitas establecimientos, hasta sencillos locales de barrio, ya que todo lo que se necesita es café, leche, una máquina de café exprés y el saber hacer del o la barista.

¿Quieres saber sobre este saborso café?, en el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos del segundo año del Ciclo de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde nos explican todo sobre el Café Capuccino.

¿Hartos de tanta comida y bebida durante estás navidades?, ¿quereis saber que podeis hacer para salir de la "monotonía navideña" con las bebidas?, En el programa radiofónico de Embebidos, los alumnos del segundo año del Ciclo de Servicios en Restauración del IES Loustau-Valverde nos dan unos consejos para tomar unas bebidas post Navidad.

¿Por qué no te sale el expresso perfecto? ¿Sabe a rayos y centellas?, seguro que si te gusta el café, te habrás preguntado alguna vez cómo hacer el café perfecto? en este programa el alumnado del segundo año del ciclo de Servicio Restauración del IES Loustau-Valverde nos dan unos tips para la realización de un expreso perfecto.

EMBEBIDOS: Nuestro nuevo podcast sobre bebidas, presenta su primer programa

¿Qué diferencia hay entre los distintos tipos de café y sus sabores? o ¿Cuál es el mejor? son pregunta que los bebedores de café nos hacemos con asiduidad, hoy desde Loustauwarts, nuestra alumna de 2º Curso de Servicios en Restauración Esther Cava, nos solventa alguna de estas dudas, desde nuestro primer programa radiofónica en formato podcast: "EMBEBIDOS".