今日の献立は「コッペパン、牛乳、お月見ハンバーグ、小松菜とごぼうのサラダ、里いもの豆乳スープ」です。

今日は十五夜、中秋の名月。ちょうど収穫期にあたる里いもにちなんで「芋名月」とも呼ばれます。１年で最も満月がきれいに見える日にちなんで、給食にはうさぎ形のハンバーグと、里いもたっぷりのまろやかなスープが登場しました。

今晩の奈良県は、天気予報では『くもり』です。雲の合間から美しい満月が見えますように。

今日の献立は「ごはん、牛乳、揚げ豆腐、切り干し大根のいためあえ、じゃがいものみそ汁」です。

秋分の日の前後３日間は、お墓参りをするなどご先祖様への感謝の気持ちを表す秋のお彼岸です。

お彼岸にちなんで、肉や魚を使用しない精進料理風の献立が登場しました。みそ汁の出汁は煮干しではなく昆布でとり、主菜の揚げ豆腐は高野豆腐に三宅町産の米粉をまぶして揚げ、生姜をきかせた甘辛いたれにからめてごはんに合う味付けにしています。

揚げた高野豆腐の独特の食感に驚く子もいましたが、子どもたちはよく食べてくれました。

今日の献立は「三宅のごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、ほうれん草の胡麻あえ、厚揚げのみそ汁、和梨ゼリー」です。

給食時間には、デザートのゼリーに使われている梨について紹介しました。「和梨」と「洋梨」があること、それぞれの違いを説明したところ、子どもたちは身近な和梨に比べ、なじみの薄い洋梨の形、味、食べごろなどの話に興味をそそられた様子で、ゼリーも大好評でした。

秋のごちそうである梨を、給食では残念ながら果物そのままで提供することはできませんでしたが、今日はゼリーで秋の訪れを感じることができました。

今日の献立は「麦ごはん、牛乳、秋なすのビビンバ、春雨スープ、ミニフィッシュ」です。

毎年9月9日は、五節句の一つである「重陽（ちょうよう）の節句」です。「菊の節句」とも呼ばれ、長寿や無病息災を願う日本の伝統行事です。秋の収穫期とも重なるこの時期は、旬の食材を食べて、秋の実りに感謝する習慣があります。

給食には、旬の「秋なす」が入ったビビンバが登場しています。なすを苦手とする児童は多いのですが、子どもたちが好きなビビンバに入れると好評で、「今日はなすが入ってたけど、食べられた！」と話す子もいました。

夏のなすより甘みとうまみが強いと言われる秋なすのおいしさを、よく味わって食べていました。

今日の献立は「ごはん、牛乳、鯵のフライ、ゴーヤチャンプルー、じゃがいものみそ汁」です。

７月は夏野菜を始め、夏が旬のさまざまな食材が給食に登場しています。

今日のフライの鯵は、５月～８月頃の初夏から夏にかけて旬をむかえる魚です。また、ゴーヤチャンプルーに入っているゴーヤは、ビタミンＣを豊富に含む夏野菜です。

ゴーヤは「苦瓜」とも呼ばれるほど独特の苦みがあり、嫌いな野菜にあげる子どもが多いのですが、給食ではかつお節を入れるなど和風の味付けで食べやすく工夫しています。

１学期も残すところあと１週間。しっかり食べて栄養をとり、暑さに負けない体で夏休みを元気に過ごしてほしいです。

今日の献立は「麦ごはん、ガパオライス、ガイ・ヤーン、ゲーン・チュート」です。

湿度が高く、汗をたくさんかく毎日が続いています。こんな時には暑い国の料理で元気をもらおう、ということで、今日はタイ料理の献立が登場しました。

主食の「ガパオライス」は、本場タイでは『ホーリーバジル』というハーブを使いますが、日本では入手しにくいため、代わりにスィートバジルをたっぷり入れて、ひき肉と野菜を炒めています。

主菜の「ガイ・ヤーン」は、タイ語で『ガイ』が鶏肉、『ヤーン』は焼くという意味です。ナンプラーとオイスターソース、はちみつで下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いたタイ風焼き鳥です。

汁物の「ゲーン・チュート」は、『ゲーン』がスープ、『チュート』はあっさりした、薄味の、という意味で、鶏がらベースのさっぱりしただしに、豆腐や肉団子が入ったスープです。

タイ料理特有の辛味、甘味、うま味が混ざった味付けでしたが、子どもたちはどの料理も「おいしい！」と喜んで食べていました。

今日の献立は「コッペパン、牛乳、夏野菜のミートスパゲッティ、ツナサラダ」です。

今日のスパゲッティはいつものミートソースとは違って、ピーマン、ズッキーニ、コーン、トマトと夏野菜がたっぷり入っています。サラダにも、きゅうりと黄パプリカが入っています。

まだ梅雨が明けず気温は低めですが、湿度が高く汗をよくかく日が続いています。子どもたちは使われている夏野菜を探しながらしっかり食べて、夏野菜のパワーをもらっていました。

今日の献立は「黒糖パン、牛乳、鶏肉の黒糖甘辛揚げ、にんじんしりしり、もずくのスープ」です。

６月２３日は「沖縄慰霊の日」です。戦争で奪われた多くの命に祈りを捧げ、平和の大切さをみんなで考える日として、給食では沖縄にちなんだ献立を提供しました。

『鶏肉の黒糖甘辛揚げ』は、三宅町産の米粉を鶏肉にまぶしてカラッと揚げ、沖縄県産の黒糖をベースにしたタレをかけています。黒糖パンと合わせて、沖縄県特産の黒糖の優しい甘さとコクを感じることができます。『にんじんしりしり』は沖縄の郷土料理で、「しりしり」とは沖縄の方言で「千切り」のことです。給食では食べやすいように、にんじんと一緒にツナとコーンを使っているので、子どもたちに人気のメニューです。『もずくのスープ』は、沖縄県で盛んに養殖されている太もずくを使い、もずくの食感ととろみを味わうことができます。

今日の給食時間には、平和の大切さをお話しする放送が入り、子どもたちは放送に耳を傾けながら、食事で沖縄の文化にふれて考える機会となりました

今日の献立は「米粉パン、ジョアプレーン、煮込みハンバーグ、青のりポテト、マカロニスープ」です。

今日は洋食の献立ですが、米粉をたくさん使用しています。パンとマカロニは奈良県産の米、青のりポテトには三宅町産の米から作られた米粉を使っています。特に青のりポテトは、切ったじゃがいもに米粉を薄くまぶしてから揚げたので、カラッとした仕上がになっています。

子どもたちに大人気の組み合わせで、今日はおかわりの声もたくさんあがっていました。

今日の献立は「ごはん、牛乳、鯖の梅煮、キャベツの梅サラダ、かきたま汁、青梅ゼリー」です。

毎年６月６日は「梅の日」です。６月は梅の収穫期にあたり、古くから日本人に親しまれてきた梅にちなんだ献立です。奈良県産の梅ペーストを使った鯖の梅煮、梅ドレッシングであえた梅サラダ、そしてデザートは青梅のゼリーと、梅づくしのメニューとなりました。

梅干しなど、梅の酸味を苦手とする子もいます。しかし子どもたちは、梅雨入りで湿度の高い日が続く中、さっぱりとした梅の風味を楽しんでいました。

今日の献立は「三宅のごはん、牛乳、鰯の味噌煮、かみかみあえ、肉じゃが」です。

毎年６月４日～10日は「歯と口の健康週間」です。

給食ではよく噛むことを児童に意識づけるため、「かみかみあえ」が登場しました。切り干し大根と大豆もやしを使っているので、シャキシャキとした心地よい歯ごたえがあり、噛む練習をすることができます。子どもたちはふだんよりよく噛んで、楽しく食べていました。

今日の献立は、「ごはん、牛乳、揚げ餃子、拌三絲（バンサンスー）、回鍋肉（ホイコーロウ）」です。

今日は中国料理です。拌三絲は細切りにした三種類の具材を使ったあえもので、給食では春雨、鶏肉、きゅうりを使っています。回鍋肉は豚肉と野菜のみそ炒めで、赤みそを使ったごはんによく合うおかずになっています。揚げ餃子は子どもたちに大人気のメニューです。

５月２０日（水）今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、ビビンバ、大豆のナムル、春雨スープ」です。

韓国料理の「ビビンバ」と「大豆のナムル」は、給食にときどき登場するメニューです。ナムルにはまろやかな酸味の「りんご酢」を使っているので、酸味が苦手な子どもたちも食べやすくなっています。たっぷりの野菜に大豆も入っており、栄養満点の副菜です。

５月１３日（水）今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、ポークカレー、ほうれん草とコーンのソテー、元気ヨーグルト」です。

今日は２年生の『えんどう豆のさやむき体験』を行いました。三宅町産の旬のえんどう豆をさやから丁寧に取り出す作業は、初挑戦の児童が多く、最初は苦戦していました。しかしすぐに慣れて、全校分の豆を上手に準備してくれました。

えんどう豆は給食のポークカレーに使用し、放送で２年生が体験したことを全校にお知らせしています。

今日の献立は、「三宅のごはん、牛乳、油淋鶏、小松菜の中華あえ、春雨スープ」です。

油淋鶏は、三宅町産の米粉を鶏肉にまぶしてカラッと揚げ、ねぎたっぷりの特製ダレをかけています。ごはんも三宅町産の米を使用しており、地元の良さを味わう給食となりました。

子どもたちは夢中で食べてくれ、残ったタレをごはんにかけておかわりする児童もいる大好評のおかずでした。

今日の献立は、「麦ごはん、肉みそひじき、ちくわのごまあえ、かきたま汁」です。

ひじきは、３月～５月頃にかけて旬をむかえる食材です。ひき肉、枝豆、にんじんたまねぎと一緒に炒め合わせ、濃い目に味付けすることで、ごはんがすすむおかずになっています。

ひじきの食感やにおいを苦手とする児童もいますが、ひじきをはじめとする海藻類は、子どもたちにぜひ食べてほしい食材です。給食でもさまざまな味付けや調理法で登場します。

今日の献立は、「ごはん、牛乳、鰆のフライ、きんぴらごぼう、若竹汁」です。

鰆はその漢字のとおり、関西地方では春が旬とされる魚です。また若竹汁は、春が旬の「わかめ」と「たけのこ」を組み合わせた『出会いもの』（同じ時期（旬）においしくなる海の幸と山の幸を組み合わせ、互いの味や香りを引き立てる料理のこと）です。

春のごちそうが詰まった給食となりました。

今日の献立は、「ごはん、牛乳、ポークカレー、ひじきのシャキシャキサラダ、お祝いデザート」です。

今日から１年生の給食が始まりました。１年生は緊張した様子でしたが、興味津々で小学校最初の給食をおいしそうに食べてくれました。

これから６年間、給食から健康な心と体を育み、食事のマナーや友達と協力することの大切さを学んでいきます。