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I crostacei hanno il corpo diviso in cefalotorace e addome, coperto da uno scudo molto resistente che ha funzione protettiva, il carapace.
Sul capo sono presenti due paia di antenne con funzione di organi di senso.
La respirazione è branchiale, gli arti in genere sono cinque paia di zampe, di cui il primo paio si è trasformato in robuste chele, utilizzate per difesa o per trattenere e lacerare le prede.
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