ขนมบอก – ข้าวเหนียวบอก หรือ หนมบอก และเหนียวบอก เป็นขนมหวานประเภทหนึ่ง ทำกันมานานในสมัยโบราณ ขนมบอกสงขลา ประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลโตนดหรือน้ำผึ้งเหลว ซึ่งคนในท้องถิ่นนิยมนำมาทำขนม สำหรับข้าวเหนียวบอกสงขลา ประกอบด้วย ข้าวเหนียว น้ำตาลทราย เกลือ รับประทานกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย รสชาติ หวาน มัน เค็ม มีประโยชน์ต่อร่างกาย และจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว