ความเป็นมา

เมี่ยงคำ เป็นของทานเล่นประจำชาติที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน เชื่อกันว่า เมี่ยงคำมีจุดกำเนิดอยู่ที่ภาคเหนือ (อาณาจักรล้านนา) เพราะเป็นถิ่นของวัฒนธรรมอาหาร เรียกได้ว่าเป็นอาหารสำหรับชาววังโดยเฉพาะ

คำว่า ‘เมี่ยง’ หมายถึง การห่ออาหาร (ให้พอดีคำ) ด้วยใบ และ ‘คำ’ หมายถึง การกินให้พอดีคำ ฉะนั้น พอรวมกันจะมีความหมายว่า อาหารที่ห่อด้วยใบ(ชะพลู)ที่กินได้พอดีคำ

    ถึงแม้ถิ่นกำเนิดของเมี่ยงคำจะยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่เมี่ยงคำอยู่คู่กับคนไทยมาหลายศตวรรษ แต่ก็มีความเชื่อว่า เมี่ยงคำประยุกต์มาจากการเคี้ยวหมาก ซึ่งเป็นวัฒนธรรมประจำเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั่นเอง

https://www.google.com/url?q=https%3A%2F%2Fwww.maetoi.com%2Fmiang-kham-mae-toi%2F&sa=D