เกษตรธรรมชาติ MOA เป็นแนวทางในการทำการเกษตรกรรมที่กระบวนการผลิตมีความปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมี เพื่อรักษาสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค โดยหลักเกษตรธรรมชาติ MOA จะให้ความสำคัญกับดินเป็นหลัก ต้องเรียนรู้จากธรรมชาติ ทำสภาพพื้นที่เพาะปลูกให้มีสภาพแวดล้อมเหมือนธรรมชาติ และนำวิธีการเกษตรที่ยั่งยืน เป็นระบบเข้ามาใช้ โดยคำนึงถึงการเพาะปลูกพืชตามฤดูกาลที่เหมาะสมกับพื้นที่ และนำวัสดุที่มีในท้องถิ่นหมุนเวียนกลับมาใช้ หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งว่า เกษตรธรรมชาติ MOA เป็นการใช้กระบวนการและกลไกของธรรมชาติในการทำการเกษตร ทำให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ ผลผลิตดี มีคุณภาพ ไม่มีสารพิษตกค้าง ส่งผลให้ผู้ผลิต (เกษตรกร) และผู้บริโภคมีสุขภาวะองค์รวมที่ดี นั่นคือ มีสุขภาพกายแข็งแรง สุขภาพจิตดี และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดีเอื้อต่อการดำรงชีวิต
หลักสูตรรายวิชา เกษตรธรรมชาติ MOA รหัส อช 331130 พัฒนามาจากหลักสูตร เกษตรธรรมชาติ MOA (หลักสูตรระยะสั้น ) ของกศน.อำเภอเมืองลำปาง พัฒนาเป็นเอกสารเว็ปโดย นางสาวยุรัยยา อินทรวิจิตร เมื่อ กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2562 กศน.อำเภอเมืองลำปาง