อาชีพแกะลำไยสด

ประวัติส่วนตัว

นางเพชร ทองกลางอายุ 62ปี เจ้าของสถานที่ กลุ่มแกะลำไยสด หมู่ที่7 

บ้านสันป่าเหียง ตำบลมะเขือแจ้ อำเภอเมืองลำพูน จังหวัดลำพูน

ประวัติความเป็นมา

นางเพชร ทองกลาง หัวหน้ากลุ่มแกะลำไย ในหมู่บ้านสันป่าเหียง ได้รับลำไยสด มาจากจังหวัดจันทบุรี โดยมีชาวบ้านให้ความสนใจหลายคนมารับจ้างแกะเปลือกลำไย เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว เพราะไม่สามารถออกไปทำงานนอกบ้านได้ ส่วนใหญ่ ได้แก่ ผู้สูงอายุ แรงงานต่างด้าว บางคนที่ออกจากงานประจำก็มารับจ้างแกะเปลือกลำไยสด เพราะมีทุกวันเนื่องจากเป็นลำไยนอกฤดูกาล

อุปกรณ์

• มีดคว้านเปลือกลำไย

• กะละมัง

• ตะแกรงพักน้ำ

ขั้นตอนการทำ

• ใช้มีดคว้านปอกเปลือกลำไยด้านบนออก

• ใช้ปลายมีดแซะด้านบนนำเมล็ดออก

• แกะเปลือกที่ติดอยู่ออก 

• นำไปชั่งน้ำหนัก

• นำลำไยที่ล้างน้ำ นำมาผึ่งตากไว้ที่ตะแกรงพักน้ำ

ระยะเวลาในการทำ

กลุ่มชาวบ้าน จะเริ่มทำกันตั้งแต่ ตี5 เริ่มทำการแกะเปลือกลำไย เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมกับการทำงาน บางคน สามารถแกะลำไยได้ น้ำหนัก 10 กิโลกรัมขึ้นไป ทำไปจนกว่าลำไยจะหมดเพราะต้องทำให้หมดภายใน 1วัน ปัจจุบัน ราคาค่าจ้าง กิโลกรัมละ 7บาท  เมื่อทำเสร็จแล้ว จะมีคนงานโกดังเตาอบมารับ ไปเข้าเตาอบภายในหมู่  เพื่อทำลำไยอบแห้ง ต่อไป

ประโยชน์ที่ได้รับ

1.เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเอง 

2.ประกอบอาชีพเสริม สร้างรายได้ให้ครอบครัว

3.สร้างความสามัคคี มีการทำงานร่วมกัน ในชุมชน

• ข้อมูลเนื้อหา : นางเพชร ทองกลาง

• เรียบเรียงข้อมูล/เนื้อหา : นางณิชาพร ใจพรมมา ครู กศน.ตำบล 

• ภาพถ่าย/ภาพประกอบ :นางณิชาพร ใจพรมมา ครู กศน.ตำบล 

• :นางสาวทิพย์สุดา แสนโส บรรณรักษ์