การแปรรูปปลากดหัวโม่งแดดเดียว

ชื่อเจ้าของ นางสมหมาย แก้วชูทอง

ที่ตั้ง/ที่อยู่ 120/1 หมู่ที่ 1 ตำบลจองถนน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง

เบอร์โทร 061 – 5495358

ประวัติความเป็นมา

แหล่งเรียนรู้ การแปรรูปปลากดหัวโม่งแดดเดียว เป็นสถานที่รับซื้อ และขายปลากดหัวโม่งจากชาวบ้านที่ประกอบอาชีพประมง ซึ่งเป็นสถานที่ที่ใหญ่ที่สุดในพื้นที่ หมู่ที่ 1 บ้านแหลมจองถนน ตำบลจองถนน ทั้งขายปลีก และขายส่ง รวมไปถึงการแปรรูปเป็นปลาแดดเดียวด้วย ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ ส่วนหนึ่งเป็นการถนอมอาหารเพื่อเก็บไว้รับประทานให้ได้เวลานานๆอีกด้วย