ชื่อภูมิปัญญา การแปรรูปข้าวสังข์หยดและข้าวกล้อง

สาขาคลังภูมิปัญญา ด้านวิศวกรรม

ข้อมูลพื้นฐาน รายบุคคล เจ้าของภูมิปัญญาท้องถิ่น/บุคคลคลังภูมิปัญญา

ชื่อกลุ่ม วิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวสังข์หยดซ้อมมือบ้านจงเก ผู้ประสานงานกลุ่ม นางระเบียบ ทาตะภิรมย์

ที่อยู่ปัจจุบัน บ้านเลขที่ 53/1 หมู่ที่ 3 ตำบลจองถนน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง รหัสไปรษณีย์ 93130

โทรศัพท์ 081-0931000 Line ID 081-0931000

ความเป็นมาของบุคคลคลังปัญญา

- เมื่อฤดูข้าวได้ผลผลิตถูกพ่อค้าคนกลางกดราคาทำให้ชาวบ้านที่ประกอบอาชีพการทำนารวมกลุ่มเพื่อสร้างมูลค่าข้าวให้มีราคาสูง สามารถดำรงชีพอยู่ได้ มีรายได้และรายจ่ายสมดุลในครอบครัว

- โดยเมื่อก่อนใช้ครกสีมือหมุน ซึ่งเมื่อทำการสีข้าวเสร็จต้องนำมาใส่กระด้งเพื่อร่อนข้าวสาร ต่อจากนั้นนำมาตำกับครกด้วยมือ เมื่อตำเสร็จก็นำมาใส่เจ้ยเพื่อคัดเลือกให้ลำและสิ่งเจือปนออกจากข้าวสาร ก็สามารถขายได้แต่ยังสะอาดไม่พอ ยังมีกลิ่นหืน โดยต้องแก้ปัญหาไปเรื่อยๆ ระยะเวลาทำมาทั้งหมด 9 ปี (ตั้งแต่ปี 2553)

จุดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่น

- รักษามาตรฐานเดิม โดยการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพในการปลูก รวมทั้งการรับซื้อข้าวเปลือกจะเลือกซื้อเฉพาะข้าวเปลือกที่ทำการปลูกในพื้นที่ อำเภอเขาชัยสน เท่านั้น