300g de milho (de preferência fresco)
3 ovos inteiros
300g de açúcar
300ml de leite integral
150ml de óleo de milho
300g de fubá mimosa
25g de fermento químico
Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Então, acrescente o fermento e bata por apenas 30 segundos. Unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo e despeje a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160 °C por aproximadamente 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos, aproximadamente.
Rendimento: 10 pedaços.