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¿Qué nos aportan las frutas y verduras según su color?
¿Qué nos aportan las frutas y verduras según su color?
Una dieta balanceada es fundamental para mantenernos saludables y activos, por ello, incluir alimentos orgánicos y naturales es esencial para recibir los múltiples nutrientes que necesitamos.
Una dieta balanceada es fundamental para mantenernos saludables y activos, por ello, incluir alimentos orgánicos y naturales es esencial para recibir los múltiples nutrientes que necesitamos.
Muchos podrían pensar que el color de cada vegetal o verdura es irrelevante, sin embargo, el color de cada una tiene un indicativo de los beneficios que aportarán a nuestra salud.
Con respecto a ello, pueden venir en 7 tonos, que se agrupan en 5 categorías, las cuales sirven para distintos procesos del organismo.
En este sentido, el portal de medicina Harvard Health Publishing, de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), recomienda incluir el máximo de colores posibles en nuestras comidas, para que así recibamos una cantidad equitativa de vitaminas, minerales y más.
Igualmente aconseja no eliminar la cáscara de las frutas, como manzanas y duraznos, pues también nos aportan ventajas, siempre y cuando las lavemos bien.
25 de abril de 2019 Por Katherine D. McManus, MS, RD, LDN , Colaborador
25 de abril de 2019 Por Katherine D. McManus, MS, RD, LDN , Colaborador
¿Qué contenido nutritivo específico traen los vegetales de cada color?
¿Qué contenido nutritivo específico traen los vegetales de cada color?
Rojo:
Rojo:
Contienen licopeno, que ayuda a eliminar los radicales libres que pueden dañar nuestros genes, y también pueden disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, respiratorias y cáncer de próstata.
También son ricos en vitaminas A y C, potasio y antioxidantes.
Naranjo y Amarillo:
Naranjo y Amarillo:
Traen beta criptothanxina, que ayuda a la comunicación intracelular y puede prevenir problemas cardíacos, y traen vitaminas A, C y potasio. Pueden ayudar al sistema inmune y a la vista.
Verde:
Verde:
Contienen muchos químicos que ayudan a prevenir el cáncer, tales como sulforafano, isocianato e indoles. Son beneficiosos para la salud de los huesos, los dientes y la visión. Son altos en potasio y vitamina K, gracias a lo cual resultan ventajosos para sistema cardíaco y para impedir la formación de coágulos.
Azul y Morado:
Azul y Morado:
Son ricos en antioxidantes del tipo antocianinas, que podrían combatir el envejecimiento celular y la formación de coágulos de sangre, así como contribuir a tener una vejez más saludable, a mantener una buena memoria y a la salud del tracto urinario.
Blanco y Café:
Blanco y Café:
Contienen muchos flavonoides, que tienen acción antioxidante, mientras que la familia de la cebolla además trae alicina, que previene los tumores.
Igualmente, son buenos para el corazón y para mantener niveles saludables de colesterol.
¿Qué es una colación?
¿Qué es una colación?
Es una pequeña porción de alimentos que se puede ingerir entre comidas, para mantener los niveles saludables de energía, en niños, adolescentes y adultos, y así seguir con las actividades escolares y laborales, sin problemas.
Según los expertos para escolares y preescolares, la colación ideal recomendada por el Ministerio de salud (MINSAL), se compone de productos lácteos, frutas y cereales. Estos alimentos también deben estar presentes en las cuatro comidas diarias.
Una buena colación cumple con el objetivo de complementar las necesidades de nutrientes y energía que no satisfacen los niños o adultos, con un desayuno muchas veces tomado a la carrera.
De hecho, los estudiantes deben consumir al día aproximadamente tres porciones de lácteos descremados (leche, yogur o quesillo). Semanalmente, se sugieren: cinco porciones de fruta y cinco a seis porciones de pan y cereales. Las grasas, aceites y azúcares pueden estar presentes, pero en menos cantidad.
Sugerencias...
Sugerencias...
para combatir el hambre entre comidas y procurar una ingesta saludable de alimentos
para combatir el hambre entre comidas y procurar una ingesta saludable de alimentos
“Los beneficios de una alimentación sana en los niños se ven reflejados en su desarrollo físico, cognitivo, del lenguaje, de la memoria, entre otros. Una dieta saludable proporciona los elementos necesarios para el adecuado desarrollo del cerebro. Por lo tanto, es básico que tengan una buena alimentación para que aprovechen todas las oportunidades de aprendizaje que se les presenten.”
Sugerencias de colaciones de las cuales podrán escoger diariamente la más adecuada, cuidando que sea la justa medida y proporción de acuerdo a la edad de los niños.
***Nota : Estas sugerencias se consideran solo para el primer recreo. En el segundo, pueden ingerir un jugo (no bebidas)
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