성훈 브루웍스 아카데미 원장

3강 ‘맥주 제조의 이해, 변천사’ 강의, 7강 수료식

OB맥주에 오랜 기간 재직해오면서 맥주 개발과 품질향상에 힘써온 성훈 브루웍스 아카데미 원장님이 맥주 제조의 이론과 실습을 직접 알려줍니다. 맥주 제조의 기본 원리와 프로세스에 대해 알아보고, 직접 수제맥주를 만들어 봅니다. 강의 시에 만든 맥주는 3주 후에 나만의 수제맥주로 맛 볼 수 있습니다.

• 1979년 동양맥주 연구소 입사
• OB맥주 재직 시 주요 업무 (광주/청원/이천공장장, 신제품개발/품질관리/양조, Heineken/Budweiser/Loewenbrau 생산)
• 2014년 한국맥주문화진흥회 회장
• 2017년 대한민국 주류대상 맥주부문 심사위원장