CORSI FORMAZIONE
L'Istituto organizza interventi di formazione in ambito lavorativo di vario tipo coinvolgendo generalmente partner esterni :
Formazione sicurezza nei luoghi di lavoro attraverso un percorso formativo
Formazione sulle norme della privacy
Corso Alimentaristi (HACCP)
Corsi propedeuci all'entrata nl mondo del lavoro (Costruzione del Curriculum vitae, simulazioni colloqui, etc...
Principi di comunicazione nei luoghi di lavoro
Attività Anno Scolastico 2023/24
Introduzione e Presentazione attività PCTO 2023/24
Le attività PCTO saranno presentate prima dell'inizio del Corso sulla Salute e Sicurezza sui luoghi di lavoro.
Corso di Formazione sulla Salute e
Sicurezza sui luoghi di Lavoro
A.S. 2023/24
1° CORSO DI FORMAZIONE SULLA SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO
Data inizio: lunedì 13 novembre 2023
Il corso prevede n. 8 ore di formazione: (n. 4 ore Formazione generale + n. 4 ore Formazione specifica).
Il corso sarà tenuto dal Prof. Giuseppe Cipolla con l'ausilio dell'applicazione GSuite-Meet, alla costante presenza dei docenti curricolari, come di seguito calendarizzato:
lunedì 13 novembre: terza, quarta, quinta e sesta ora (formazione generale)
mercoledì 15 novembre: prima e seconda ora (formazione specifica)
lunedì 20 novembre: terza e quarta ora (formazione specifica)
Per accedere al corso:
accertarsi del funzionamento dell'app Google Meet prima dell'inizio del corso, onde evitare ritardi o rallentamenti;
si collegherà un alunno per classe con il proprio account istituzionale;
attendere l'abilitazione al collegamento;
comunicare al docente la classe di appartenenza.
Prima dell'accesso può essere utile prendere visione del seguente tutorial:
Annotazioni
Alcuni alunni delle classi quarte e quinte, sono autorizzati a seguire le lezioni in altre classi oppure autonomamente, come specificato nell'apposita circolare, cui si rimanda per maggiore dettaglio; i docenti avranno cura di registrarli come fuori classe.
Gli alunni delle classi terze seguiranno il corso secondo il calendario sopra indicato, come altresì precisato in circolare; sarà cura del docente attivare il collegamento per l’intera classe, mediante l'account istituzionale di un alunno.
Qualora si verificassero problemi di collegamento, audio o video, si potrà contattare la Sig.ra Maria Assunta Saladino per il ripristino del corretto funzionamento.
Per ulteriori chiarimenti e/o informazioni, si invitano gli studenti a rivolgersi tempestivamente ai docenti Prof. Luigi Cianni o Prof. Michele Corso tramite i rispettivi indirizzi di posta elettronica: cianni.luigi@alberghieroerice.edu.it - corso.michele@alberghieroerice.edu.it
In caso di superamento, al termine del corso, a ciascun alunno/a sarà rilasciato un attestato avente validità quinquennale; il tempo impiegato nello svolgimento, come previsto dalla normativa vigente, integra il monte ore dell'attività di PCTO ed è a tal fine annotato nel portfolio di ogni studente.
2° CORSO DI FORMAZIONE SULLA SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO
Data inizio: lunedì 27 novembre 2023
Il corso prevede n. 8 ore di formazione: (n. 4 ore Formazione generale + n. 4 ore Formazione specifica).
Il corso sarà tenuto dal Prof. Giuseppe Cipolla alla costante presenza dei docenti curricolari, come di seguito calendarizzato:
lunedì 27 novembre 2023 dalle ore 17 alle 21 (formazione generale)
martedì 28 novembre 2023 dalle ore 17 alle 19 (formazione specifica)
martedì 05 dicembre 2023 dalle ore 17 alle 19 (formazione specifica)
martedì 05 dicembre 2023 ore 19 (test finale)
Il Corso si svolgerà nella Sala Florio (piano terra) presso la Sede Centrale (Via Barresi).
Annotazioni
Qualora si riscontrassero problemi con i dispositivi audio, pc, ecc. si potrà contattare la Sig.ra Maria Assunta Saladino.
Per ulteriori chiarimenti e/o informazioni, si invitano gli studenti a rivolgersi tempestivamente ai docenti Prof. Luigi Cianni o Prof. Michele Corso tramite i rispettivi indirizzi di posta elettronica: cianni.luigi@alberghieroerice.edu.it - corso.michele@alberghieroerice.edu.it
In caso di superamento, al termine del corso, a ciascun alunno/a sarà rilasciato un attestato avente validità quinquennale; il tempo impiegato nello svolgimento, come previsto dalla normativa vigente, integra il monte ore dell'attività di PCTO ed è a tal fine annotato nel portfolio di ogni studente.
Per ulteriori dettagli si rimanda alla seguente circolare
Corso di Formazione Alimentaristi per il rilascio della certificazione HACPP - A.S. 2023/24
Tutti gli studenti delle classi terze, nonché gli studenti frequentanti le classi successive privi del relativo attestato, sono tenuti a svolgere il Corso formativo per Alimentaristi al fine di ottenere il rilascio della certificazione HACCP, che si rende necessaria per svolgere le attività di PCTO (ex Alternanza Scuola Lavoro) ed eventuali stage o apprendistati.
Il corso sarà tenuto dalla Federazione Coldiretti Sicilia, avrà la durata di 12 ore e si svolgerà in presenza come di seguito calendarizzato:
1° GRUPPO
Lunedì 27 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
Mercoledì 29 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
Giovedì 30 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
2° GRUPPO
Lunedì 4 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
Martedì 5 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
Mercoledì 6 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30
3° GRUPPO
Lunedì 11 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00
Mercoledì 13 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00
Giovedì 14 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00
Venerdì 15 dicembre 2023 dalle 17:00 alle 20:00
EVENTI FORMATIVI 2023/24
Evento formativo AIBES “Meets our future” Merceologia e tecniche di lavoro
Martedì 19 dicembre 2023, dalle ore 10:00 alle 12:30, avrà luogo l’incontro formativo AIBES - Meets our future sul tema "Flair - Craft e Working", tenuto dai relatori dell’AIBES. Per partecipare all’incontro si collegherà un alunno per classe, con la piattaforma Zoom, effettuando l’accesso con il proprio account istituzionale se richiesto. Parteciperanno al webinar gli alunni delle classi 4CSE, 4E, 4G, 5E, 5F, 5G e 5I. Le ore di formazione, come previsto dalla normativa vigente, saranno considerato ore di PCTO e riportate nel portfolio di ogni singolo studente. Per maggiore dettaglio si rimanda alla circolare.
Masterclass di Caffetteria
Nella giornata di lunedì 29 gennaio 2024, dalle ore 9 alle ore 12, presso la Sala Florio della Sede Centrale, si terrà una Masterclass su “La tecnica del cappuccino perfetto e cenni di Latte Art - La mixology applicata alla caffetteria”. Relazioneranno gli esperti Massimiliano Grimaldi e Mario Zirolia, Agenti HO.RE.CA, Trainer e Formatori Caffè Vergnano. Parteciperanno all’evento formativo gli studenti delle classi 3DF - indirizzo sala, 3E, 3G e 4G. Vigileranno i professori Luigi Cianni, Francesco Tilotta e Paolo Torrente. Per ulteriori informazioni si invita a consultare l'apposita circolare.
EVENTI FORMATIVI 2021/22
Incontri formativi su Facebook organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi - lo Junior LAB
Alle classi terze e quarte e quinte Indirizzo Enogastronomia
La Federazione Italiana Cuochi mette a disposizione quattro appuntamenti dedicati agli allievi tesserati e ai futuri tesserati FIC: lo Junior LAB.
Gli incontri di formazione saranno considerati come ore PCTO 2020/2021 qualora:
- lo studente avviserà il proprio tutor Pcto della partecipazione all’appuntamento aperto a tutti o agli appuntamenti riservati agli allievi tesserati;
- al termine di ogni incontro seguito, lo studente dovrà redigere una relazione contenente gli argomenti trattati e ritenuti di maggiore interesse, da consegnare al proprio tutor e/o al docente ITP di cucina della classe, che si occuperà di validare le ore come PCTO sulle schede personali.
Di seguito la locandina con date e orari degli incontri e il link per accedere al primo incontro con Fabio Provenzano Chef: https://m.facebook.com/federazioneitalianacuochi/
Webinar sul Turismo e gli aspetti legislativi dell’impresa ricettiva
Lunedì 29 marzo 2021, dalle ore 11:00 alle ore 13:00, gli alunni delle classi dell’indirizzo Accoglienza Turistica 3T,4T,5T e 3TE parteciperanno al Webinar:
“Il ruolo e le funzioni dell'albergatore. I principali aspetti legislativi nell'ambito della gestione dell'impresa ricettiva.”
Relatore Dr. Antonio Marino, Presidente Federalberghi Trapani.
Le ore di formazione, come previsto dalla normativa vigente, saranno considerate come ore di PCTO e riportate nel portfolio di ogni singolo studente.
Insegnanti di riferimento:
Gandolfo Giovanna Barbara
Todaro Salvatore
Evento formativo: "Tequila vs Mezcal"
LUNEDIÌ 25 GENNAIO 2021 ore 15:00
Il Webinar di Campari Academy : “Tequila vs Mezcal - Storia, produzione e curiosità dei distillati messicani in costante crescita”.
Con Nicola Scarnera, Campari Academy Master Bartender. L'incontro formativo è organizzato dall’AIBES.
Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi con la piattaforma Zoom effettuando l’accesso con l’account istituzionale ed il seguente link: https://zoom.us/join
CLASSI COINVOLTE:
- Classi 4^ e 5^ Indirizzo Sala e Vendita e Enogastronomia
- Classe 3^ 4^ 5^ SERALE
Evento formativo: " La miscelazione secondo Terry Monroe"
LUNEDIÌ 18 GENNAIO 2021 ore 15:00
Webinar di Red Bull: “La miscelazione secondo Terry Monroe”.
Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi con la piattaforma Zoom effettuando l’accesso con l’account istituzionale ed il seguente link: https://zoom.us/join
CLASSI COINVOLTE:
- Classi 4^ e 5^ Indirizzo Sala e Vendita e Enogastronomia
- Classe 3^ 4^ 5^ SERALE
Masterclass “NONINO”
MERCOLEDÌ 13 GENNAIO 2021 dalle ore 10:00 alle ore 12:00
L’attività sarà tenuta da Francesca Bardelli Nonino.
Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi mediante la piattaforma G-meet, effettuando l’accesso con il proprio account istituzionale al seguente link: https://meet.google.com/kct-fdni-xzd
CLASSI COINVOLTE:
- Classi 5^ Indirizzo Sala e Vendita e Classe 5^ SERALE
Evento formativo: Tradizione e innovazione “la grappa in miscelazione”
LUNEDÌ 14 DICEMBRE 2020 ore 15:00
Incontro formativo organizzato dall’AIBES e tenuto da Alain Rubeli - Amministratore Unico e Mauro Uva e Michele dal Bon - Fucina del Bere.
CLASSI COINVOLTE:
- 4 e 5 SALA E VENDITA (TUTTE)
- 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
- 3-4-5 SERALE
Evento formativo: Nonino, la storia della Migliore Distilleria del Mondo 2019
LUNEDÌ 07 DICEMBRE 2020 ore 15:00
Incontro formativo avente come tema “Nonino, la storia della Migliore Distilleria del Mondo 2019”. L’evento organizzato dall’AIBES sarà tenuto da Francesca Bardelli Nonino.
CLASSI COINVOLTE:
- 4 e 5 SALA E VENDITA (TUTTE)
- 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
- 3-4-5 SERALE
Evento formativo: Amaro Montenegro
LUNEDI 30 NOVEMBRE 2020 ore 15:00
Webinar formativo avente come tema “Amaro Montenegro botanical journey, il Sapore Vero incontra la mixology”. L’evento organizzato dall’AIBES sarà tenuto da Matteo Bonoli - Master Herbalist e Rudi Carraro - Global Brand Ambassador.
CLASSI COINVOLTE:
- 4 SALA E VENDITA (TUTTE)
- 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
- 5 G
- 3-4-5 SERALE