CORSI FORMAZIONE

L'Istituto organizza interventi di formazione in ambito lavorativo di vario tipo coinvolgendo generalmente partner esterni : 

Attività Anno Scolastico 2023/24

Introduzione e Presentazione attività PCTO 2023/24

Le attività PCTO saranno presentate prima dell'inizio del Corso sulla Salute e Sicurezza sui luoghi di lavoro.

Corso di Formazione sulla Salute e

 Sicurezza sui luoghi di Lavoro 

A.S. 2023/24

1° CORSO DI FORMAZIONE SULLA SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

  lunedì     13 novembre: terza, quarta, quinta e sesta ora (formazione generale)

  mercoledì     15 novembre: prima e seconda ora (formazione specifica)

lunedì 20 novembre: terza e quarta ora (formazione specifica)

Per accedere al corso:

Prima dell'accesso può essere utile prendere visione del seguente tutorial:

Annotazioni

Alcuni alunni delle classi quarte e quinte, sono autorizzati a seguire le lezioni in altre classi oppure autonomamente, come specificato nell'apposita circolare, cui si rimanda per maggiore dettaglio; i docenti avranno cura di registrarli come fuori classe.

Gli alunni delle classi terze seguiranno il corso secondo il calendario sopra indicato, come altresì precisato in circolare; sarà cura del docente attivare il collegamento per l’intera classe, mediante l'account istituzionale di un alunno.

Qualora si verificassero problemi di collegamento, audio o video, si potrà contattare la Sig.ra Maria Assunta Saladino per il ripristino del corretto funzionamento.

Per ulteriori chiarimenti e/o informazioni, si invitano gli studenti a rivolgersi tempestivamente ai docenti Prof. Luigi Cianni o Prof. Michele Corso tramite i rispettivi indirizzi di posta elettronica: cianni.luigi@alberghieroerice.edu.it - corso.michele@alberghieroerice.edu.it

In caso di superamento, al termine del corso, a ciascun alunno/a sarà rilasciato un attestato avente validità quinquennale; il tempo impiegato nello svolgimento, come previsto dalla normativa vigente, integra il monte ore dell'attività di PCTO ed è a tal fine annotato nel portfolio di ogni studente.

CIRCOLARE

2° CORSO DI FORMAZIONE SULLA SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO


  lunedì     27 novembre 2023 dalle ore 17 alle 21 (formazione generale)

  martedì     28 novembre 2023 dalle ore 17 alle 19 (formazione specifica)

martedì     05 dicembre  2023 dalle ore 17 alle 19 (formazione specifica)

martedì          05 dicembre  2023 ore 19     (test finale)


Annotazioni

Qualora si riscontrassero problemi con i dispositivi audio, pc, ecc. si potrà contattare la Sig.ra Maria Assunta Saladino.

Per ulteriori chiarimenti e/o informazioni, si invitano gli studenti a rivolgersi tempestivamente ai docenti Prof. Luigi Cianni o Prof. Michele Corso tramite i rispettivi indirizzi di posta elettronica: cianni.luigi@alberghieroerice.edu.it - corso.michele@alberghieroerice.edu.it

In caso di superamento, al termine del corso, a ciascun alunno/a sarà rilasciato un attestato avente validità quinquennale; il tempo impiegato nello svolgimento, come previsto dalla normativa vigente, integra il monte ore dell'attività di PCTO ed è a tal fine annotato nel portfolio di ogni studente.

Per ulteriori dettagli si rimanda alla seguente circolare

CIRCOLARE

Corso di Formazione Alimentaristi per il rilascio della certificazione HACPP - A.S. 2023/24

Tutti gli studenti delle classi terze, nonché gli studenti frequentanti le classi successive privi del relativo attestato, sono tenuti a svolgere il Corso formativo per Alimentaristi al fine di ottenere il rilascio della certificazione HACCP, che si rende necessaria per svolgere le attività di PCTO (ex Alternanza Scuola Lavoro) ed eventuali stage o apprendistati.

Il corso sarà tenuto dalla Federazione Coldiretti Sicilia, avrà la durata di 12 ore e si svolgerà in presenza come di seguito calendarizzato:

1° GRUPPO

Lunedì    27 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30

Mercoledì  29 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30

Giovedì    30 novembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30

 

2° GRUPPO

Lunedì      4 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30

Martedì     5 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30

Mercoledì    6 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30


3° GRUPPO

Lunedì      11 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00

Mercoledì   13 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00

Giovedì     14 dicembre 2023 dalle 08:30 alle 12:30 o dalle 17:00 alle 20:00

Venerdì     15 dicembre 2023 dalle 17:00 alle 20:00


CALENDARIO CORSI HACCP 2023/24

EVENTI FORMATIVI 2023/24

Evento formativo AIBES “Meets our future” Merceologia e tecniche di lavoro 

Martedì 19 dicembre 2023, dalle ore 10:00 alle 12:30, avrà luogo l’incontro formativo AIBES - Meets our future sul tema "Flair - Craft e Working", tenuto dai relatori dell’AIBES. Per partecipare all’incontro si collegherà un alunno per classe, con la piattaforma Zoom, effettuando l’accesso con il proprio account istituzionale se richiesto. Parteciperanno al webinar gli alunni delle classi 4CSE, 4E, 4G, 5E, 5F, 5G e 5I. Le ore di formazione, come previsto dalla normativa vigente, saranno considerato ore di PCTO e riportate nel portfolio di ogni singolo studente. Per maggiore dettaglio si rimanda alla circolare.

Masterclass di Caffetteria

Nella giornata di lunedì 29 gennaio 2024, dalle ore 9 alle ore 12, presso la Sala Florio della Sede Centrale, si terrà una Masterclass su “La tecnica del cappuccino perfetto e cenni di Latte Art - La mixology applicata alla caffetteria”. Relazioneranno gli esperti Massimiliano Grimaldi e Mario Zirolia, Agenti HO.RE.CA, Trainer e Formatori Caffè Vergnano. Parteciperanno all’evento formativo gli studenti delle classi 3DF - indirizzo sala, 3E, 3G e 4G. Vigileranno i professori Luigi Cianni, Francesco Tilotta e Paolo Torrente. Per ulteriori informazioni si invita a consultare l'apposita  circolare.

EVENTI FORMATIVI 2021/22

Incontri formativi su Facebook organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi - lo Junior LAB




Alle classi terze e quarte e quinte Indirizzo Enogastronomia 

La Federazione Italiana Cuochi mette a disposizione quattro appuntamenti dedicati agli allievi tesserati e ai futuri tesserati FIC: lo Junior LAB.

Gli incontri di formazione saranno considerati come ore PCTO 2020/2021 qualora:

- lo studente avviserà il proprio tutor Pcto della partecipazione all’appuntamento aperto a tutti o agli appuntamenti riservati agli allievi tesserati;

- al termine di ogni incontro seguito, lo studente dovrà redigere una relazione contenente gli argomenti trattati e ritenuti di maggiore interesse, da consegnare al proprio tutor e/o al docente ITP di cucina della classe, che si occuperà di validare le ore come PCTO sulle schede personali.

Di seguito la locandina con date e orari degli incontri e il link per accedere al primo incontro con Fabio Provenzano Chef: https://m.facebook.com/federazioneitalianacuochi/

Webinar sul Turismo e gli aspetti legislativi dell’impresa ricettiva

Lunedì 29 marzo 2021, dalle ore 11:00 alle ore 13:00, gli alunni delle classi dell’indirizzo Accoglienza Turistica 3T,4T,5T e 3TE parteciperanno al Webinar:

Il ruolo e le funzioni dell'albergatore. I principali aspetti legislativi nell'ambito della gestione dell'impresa ricettiva.”

Relatore Dr. Antonio Marino, Presidente Federalberghi Trapani.

Le ore di formazione, come previsto dalla normativa vigente, saranno considerate come ore di PCTO e riportate nel portfolio di ogni singolo studente.


Insegnanti di riferimento:

Gandolfo Giovanna Barbara

Todaro Salvatore


Evento formativo: "Tequila vs Mezcal

LUNEDIÌ 25 GENNAIO 2021 ore 15:00

Il Webinar di Campari Academy : “Tequila vs Mezcal - Storia, produzione e curiosità dei distillati messicani in costante crescita”.

Con Nicola Scarnera, Campari Academy Master Bartender. L'incontro formativo è organizzato dall’AIBES.

Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi con la piattaforma Zoom effettuando l’accesso con l’account istituzionale ed il seguente link: https://zoom.us/join 


CLASSI COINVOLTE:

  • Classi  4^ e 5^ Indirizzo Sala e Vendita   e Enogastronomia
  • Classe 3^ 4^  5^ SERALE

Evento formativo: " La miscelazione secondo Terry Monroe" 

LUNEDIÌ 18 GENNAIO 2021 ore 15:00

Webinar di Red Bull: “La miscelazione secondo Terry Monroe”.

Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi con la piattaforma Zoom effettuando l’accesso con l’account istituzionale ed il seguente link:  https://zoom.us/join 


CLASSI COINVOLTE:

  • Classi  4^ e 5^ Indirizzo Sala e Vendita   e Enogastronomia
  • Classe 3^ 4^  5^ SERALE

Masterclass “NONINO”

MERCOLEDÌ 13 GENNAIO 2021 dalle ore 10:00 alle ore 12:00

L’attività sarà tenuta da Francesca Bardelli Nonino.  

Per partecipare all’incontro gli allievi dovranno collegarsi mediante la piattaforma G-meet, effettuando l’accesso con il proprio account istituzionale al seguente link:  https://meet.google.com/kct-fdni-xzd

CLASSI COINVOLTE:

  • Classi 5^ Indirizzo Sala e Vendita  e Classe 5^ SERALE

Evento formativo: Tradizione e innovazione “la grappa in miscelazione”

LUNEDÌ 14 DICEMBRE 2020 ore 15:00

Incontro formativo organizzato dall’AIBES e tenuto da Alain Rubeli - Amministratore Unico e Mauro Uva e Michele dal Bon - Fucina del Bere.

CLASSI COINVOLTE:

  • 4 e 5 SALA E VENDITA (TUTTE)
  • 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
  • 3-4-5 SERALE

Evento formativo: Nonino, la storia della Migliore Distilleria del Mondo 2019

LUNEDÌ 07 DICEMBRE 2020 ore 15:00

Incontro formativo avente come tema “Nonino, la storia della Migliore Distilleria del Mondo 2019”.  L’evento organizzato dall’AIBES sarà tenuto da Francesca Bardelli Nonino.

CLASSI COINVOLTE:

  • 4 e 5 SALA E VENDITA (TUTTE)
  • 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
  • 3-4-5 SERALE

Evento formativo: Amaro Montenegro

LUNEDI 30 NOVEMBRE 2020 ore 15:00

Webinar formativo avente come tema “Amaro Montenegro botanical journey, il Sapore Vero incontra la mixology”. L’evento organizzato dall’AIBES sarà tenuto da Matteo Bonoli - Master Herbalist e Rudi Carraro - Global Brand Ambassador.

CLASSI COINVOLTE:

  • 4 SALA E VENDITA (TUTTE)
  • 4 ENOGASTRONOMIA (TUTTE)
  • 5 G
  • 3-4-5 SERALE