Gastronomia

Este é um prato tradicional do Minho e é uma especialidade muito apreciada em Braga. Consiste em pedaços de carne de porco frita em banha, temperada com alho, louro e vinho branco. Os rojões são servidos com batatas fritas e arroz de sarrabulho, uma combinação deliciosa e reconfortante. 

É um prato típico da região do Minho e também muito popular em Braga. É feito com arroz cozido num caldo rico, onde são adicionados pedaços de carne de porco, sangue de porco coagulado, toucinho, chouriço, cominhos e outras especiarias, resultando num prato rico em sabor e textura.