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Programma calendario del corso di Elementi di zootecnia generale
e di fisiologia zootecnica (a.a. 2024/2025)
Lezione 1 03/03 Tessuti epiteliali. Tessuti connettivi. (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. III Tessuti Epiteliali. Tessuti connettivi. Tessuto cartilagineo. Tessuto Osseo)
Lezione 2 03/03 Tessuti muscolari. Tessuto nervoso. (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli “Anatomia e fisiologia degli animali domestici” Cap. III Tessuti Muscolari. Fisiologia dei tessuti contrattili. Tessuto nervoso)
Lezione 3 07/03 Il sangue. Il sistema immunitario (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. III Sangue. Fisiologia del sangue)
Lezione 4 10/03 L'apparato endocrino. (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. IX Apparecchio endocrino)
Lezione 5 10/03 I principali ormoni. (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. IX Apparecchio endocrino)
Lezione 6 17/03 L’apparato digerente (struttura e fisiologia) (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. VI Apparecchio digerente)
Lezione 7 17/03 L'apparato riproduttore (struttura e fisiologia) (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. VIII Apparecchio genitale maschile. Apparecchio genitale femminile. Fisiologia dell’apparecchio genitale)
Lezione 8 21/03 L'apparato mammario (struttura e fisiologia) (approfondimento: Bortolami – Callegari – Beghelli Cap. VIII Mammella. Fisiologia della mammella)
28/03 I Valutazione intermedia
Lezione 9 31/03 Principi di genetica. Le teorie dell’eredità. I fenomeni ereditari ed il mendelismo (approfondimento: Balasini “Zootecnia generale” Cap. II I principi di genetica su cui si basa il miglioramento genetico)
Lezione 10 31/03 Genetica e sesso. Variazioni genotipiche e somatiche. (approfondimento: Balasini “Zootecnia generale” Cap. II I principi di genetica su cui si basa il miglioramento genetico)
Lezione 11 04/04 Eredità dei caratteri quantitativi. Ereditabilità dei principali caratteri di interesse zootecnico.
(approfondimento: Balasini “Zootecnia generale” Cap. II I principi di genetica su cui si basa il miglioramento genetico)
Lezione 12 07/04 Il testaggio e la scelta dei riproduttori. Il progeny test. Il performance test. Il combined test. (approfondimento: Balasini “Zootecnia generale” Cap. III I test di valutazione)
Lezione 13 07/04 I metodi riproduttivi. La selezione. La consanguineità. L’incrocio. L’embryo-transfer (approfondimento: Balasini “Zootecnia generale” Cap. IV I metodi di riproduzione. L’embryo transfer)
Lezione 14 14/04 Valutazione morfologica dei bovini da latte (approfondimento: Tarocco, la valutazione morfologica dei bovini da latte + Appunti delle lezioni) Valutazione morfologica della mammella (approfondimento: Finzi, Giaccone, Valutazione della mammella)
Lezione 15 14/04 Valutazione funzionale dei bovini da latte (approfondimento: Appunti delle lezioni)
Lezione 16 28/04 Valutazione morfologica dei bovini da carne. Scelta dei riproduttori e dei ristalli. Valutazione dello stato di ingrassamento Valutazione funzionale dei bovini da carne (approfondimento: Testi di riferimento: Dialma Balasini, Zoognostica: capitolo XII + Appunti delle lezioni)
12/05 II Valutazione intermedia
Lezione 17 12/05 I principi alimentari, cenni sulla fisiologia digestiva degli animali, l’utilizzazione dell’energia (approfondimento: Balasini, Zootecnia generale, Edagricole , Bologna: capitolo 5, paragrafi 5.1.3, Fisiologia della digestione nei monogastrici, 5.1.4, Fisiologia della digestione nei poligastrici, 5.2, Gli alimenti e i principi alimentari)
Valutazione chimica e fisiologica degli alimenti. (approfondimento: Balasini, Zootecnia generale, Edagricole , Bologna: capitolo 5, paragrafo 5.2.3, Valutazione chimica e fisiologica degli alimenti)
Lezione 18 16/05 Il valore nutritivo degli alimenti. (approfondimento: Balasini, Zootecnia generale, Edagricole , Bologna: capitolo 5, paragrafo 5.2.5, Il valore nutritivo degli alimenti e i metodi di valutazione)
Le esigenze nutritive degli animali. (approfondimento: Balasini, Zootecnia generale, Edagricole , Bologna: capitolo 5, paragrafo 5.3, I
fabbisogni nutritivi degli animali e i fattori di razionamento)
Lezione 19 19/05 I foraggi verdi. Le tecniche di pascolamento. I fieni e le tecniche di fienagione. Gli insilati e le tecniche di insilamento (approfondimento: Borgioli, Nutrizione ed alimentazione degli animali agricoli, Edagricole, Bologna: capitolo 11, I foraggi verdi; Balasini, Zootecnia generale, Edagricole , Bologna: capitolo 5, paragrafo 5.4, Foraggi, loro raccolta e conservazione)
Lezione 20 23/05 I mangimi concentrati. I prodotti complementari dei foraggi e i sottoprodotti nell'alimentazione degli animali di interesse zootecnico (approfondimento: Borgioli, Nutrizione e alimentazione degli animali agricoli, Edagricole, Bologna: capitoli 14, Prodotti complementari dei foraggi, 15, Mangimi concentrati, 16, Integratori e additivi)
Esempi di razionamento per animali in produzione zootecnica
Esercitaz. 1 26/05 Calcolo di razioni per animali in produzione zootecnica
Esercitaz. 2 26/05 Calcolo di razioni per animali in produzione zootecnica
Esercitaz. 3 30/05 Determinazione della composizione chimica di mangimi e foraggi
Visita guidata 09/06
13/06 III Valutazione intermedia
Attività tutoria
Lunedì 11,30-13,30
Venerdì 8,30-10,30
Recapiti: 0881/338090
agostino.sevi@unifg.it
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