餐旅管理系-健康樂活餐廳

餐旅管理系~健康樂活餐廳提供餐旅系學生最佳的創業開店實習場域，健康樂活餐廳的經營規劃均由本系專業老師共同指導學生以專題方式分組進行，讓學生實際體驗從最初的產品設計、成本控制與採購、餐點的製備、包裝、營業環境布置與規劃進而到行銷推廣、服務禮儀等實務流程，除讓學生充分發揮創意具備專業的營運銷售概念外，並可讓學生藉由實習過程中突發事件的處理，培養學生解決問題的能力，更可充分訓練學生學習對工作的責任感以及應變能力。在健康樂活餐廳裡工作不只是單純簡單做一項實習，在服務過程中藉由接觸校內不同科系師生及長官可擴展人際關係，多方面培養學生累積具備進入職場所需的實力。

此據點的實習可達到下列目標：

1. 養成學生良好的態度，讓學生充分具備餐旅服務人才的軟性實力

2. 使學生具備微型創業與就業所需的實務經驗，成為業界樂用的餐旅管理專業人才。