乙型受體素、萊克多巴胺、瘦肉精、培林到底是些什麼東西？

張貼日期：Apr 11, 2012 3:21:56 AM

一、乙型受體素

作用於人體組織中的乙型感受體(β-receptor)，以產生平滑肌舒緩等生理現象的物質。這些物質中對人體作用較為明顯的，如克崙特羅(clenbuterol)、沙丁胺醇(salbutamol)，已用做治療人類氣喘及安胎等的藥物。由於心臟、脂肪組織及肌肉上也分布有乙型感受體，故也有心跳加速、脂肪分解及增加肌肉重量的作用。

二、萊克多巴胺

乙型受體素中的一種，原本研發用於治療人類氣喘，但由於療效不顯著，臨床上沒有醫療應用價值。後來發現添加於動物飼料中可以增加畜禽瘦肉比例、提高飼料利用率及減少動物排泄物的作用，具有提高經濟效益、降低生產成本及減輕環境汙染的好處，故而成為動物飼料添加物。

三、培林(Paylean)

「培林」是用於豬隻飼料添加物的商品名稱，成分就是萊克多巴胺。同樣成分用於牛的商品名為「歐多福斯」(Optaflexx)，用於火雞的則是「湯瑪士」(Topmax)。

四、瘦肉精

培林、歐多福斯、湯瑪士這類能增加畜禽瘦肉比例的飼料添加物的俗稱。

資料來源:行政院農業委員會 http://www.coa.gov.tw