Temática del curso.

El temario está organizado en cinco unidades o módulos, los antecedentes de la tecnología se imparten en la primera unidad; se incluye una segunda unidad que se destina a abordar los conocimientos sobre manejo climático y su impacto en la planta, una tercera unidad con aspectos de estructuras para producir en ambiente controlado, una cuarta unidad donde se abordan los sustratos utilizados en la producción agrícola bajo condiciones protegidas, en la quinta unidad se abordan temas sobre nutrición vegetal y se analizan los componentes de manejo del cultivo en ambientes controlados. Se incluyen aspectos de producción bajo el esquema de buenas prácticas agrícolas, manejo postcosecha y comercialización. Todos estos conocimientos son esenciales para el desarrollo exitoso de la actividad productiva bajo sistemas de producción en condiciones protegidas. El enfoque sugerido para la materia requiere que las actividades prácticas promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentación, tales como: identificación, manejo y control de equipo a través del uso de instrumentos aplicados en diseño, operación, mantenimiento y producción agrícola en condiciones protegidas. Las actividades prácticas se deben desarrollar como actividades posteriores al tratamiento teórico de los temas, para corroborar lo visto previamente en clase, y aplicar los conceptos teóricos en la práctica. En las actividades de aprendizaje sugeridas, se propone la formalización de los conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el alumno tenga el primer contacto con el concepto y después, a través de la observación, la reflexión y la discusión se dé la formalización y la resolución de problemas. Se sugiere que el alumno se ejercite en la identificación de datos relevantes, elaboración de supuestos y toma de decisiones.

Justificación.

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Agrónomo la capacidad para el diseño, operación, mantenimiento y producción en sistemas producción de agrícola en condiciones protegidas. Para poder integrarse al proceso se requieren conocimientos de Diseño agrícola asistido por computadora, Física, Química y Microbiología de suelos, además de Agroclimatología, Nutrición vegetal, Entomología, Fitopatología y Sistemas de producción con énfasis en la solución de problemas de producción en condiciones protegidas. Esta materia es importante debido a que es una herramienta fundamental para incrementar la productividad de los cultivos utilizando la tecnología de producción en condiciones de invernadero. 

Esta materia se consolida una vez que se han cursado otras asignaturas como el caso particular de Edafología, Nutrición vegetal, Entomología y Fitopatología y Sistemas de producción agrícola; después de cursar las materias que le dan soporte. De manera particular, lo trabajado en esta asignatura se aplica en el estudio de los temas: de sistemas de producción, desde el punto de vista de diseño, construcción, operación y mantenimiento de infraestructura utilizada para agricultura protegida.

Objetivos.

General.

Proporcionar a los futuros Ingenieros Agrónomos conocimientos y habilidades para el diseño, operación, mantenimiento y producción en sistemas producción de agrícola en condiciones protegidas.

Específicos.

• 1. Conocer y aplicar las diferentes tecnologías de producción agrícola en condiciones protegidas.

  2. Aplicar las técnicas de manejo y operación de sistemas de producción en ambientes controlados.

  3. Identificar los componentes básicos de un sistema de producción agrícola en condiciones protegidas.

  4. Asociar los componentes básicos del sistema en el incremento de la producción y calidad de los productos.

Contenido.

Modulo 1. Introducción a la Agricultura Protegida

Modulo 2. Manejo Climático y su Impacto en la Planta.

Modulo 3. Estructuras de Ambientes Controlados.

Modulo 4. Sustratos.

Modulo 5. Componentes de Manejo del Cultivo en Ambientes Controlados.

Competencias.

1. Investigar en diferentes fuentes lo relacionado a la agricultura protegida en Colombia y en el mundo.

2. Conocer los componentes de un sistema de ambientes controlados.

3. Identificar los elementos de manejo climático y su influencia en el establecimiento de las plantas.

4. Identificar las diferentes estructuras que se utilizan en los sistemas de producción de los ambientes controlados.

5. Identificar y seleccionar diferentes sustratos que se utilizan en la producción de ambientes controlados.

6. Conocer los componentes de manejo de cultivos y su impacto socioeconómico en ambientes controlados

Metodología.

La asignatura se desarrollará de una forma teórico-práctica con una amplia participación de los estudiantes, desarrollando las siguientes actividades de  aprendizajes:

1.1    Se realizara una investigación documental de distintas fuentes sobre agricultura protegida

1.2    Revisar estadísticas de producción en ambientes controlados

1.3    Investigar y comprender los componentes de los ambientes controlados.

2.1    Llevar a cabo revisión bibliográfica sobre los elementos climáticos y su influencia en la planta.

2.2    Visita a invernadero y casa sombra para la identificación de los elementos de manejo climático.

2.3    Entender estrategias de manejo climático manual y electrónico y su influencia en las plantas

3.1 Analizar artículos técnico-científicos vinculados con los objetivos de aprendizaje de la producción de plantas en ambientes controlados.

3.2 Asistir y participar en eventos con la participación de profesionistas de los sectores social y productivo sobre temas de agricultura protegida.

3.3 Visita a construcción de invernaderos, casa sombra, acolchados para conocer y comparar las diferentes estructuras

3.4 Elaboración por alumnos de un prototipo de producción en ambientes controlados describiendo componentes, ventajas y desventajas

4.1 Analizar artículos técnico-científicos vinculados con los diferentes sustratos utilizados en explotaciones comerciales en ambientes controlados.

4.2 Asistir y participar en eventos con la participación de profesionistas de los sectores social y productivo sobre utilización de sustratos

4.3 Utilizar sustratos en siembras en ambientes controlados por parte de alumnos, darle seguimiento y comparar resultados.

5.1 Visitar empresas de producción en ambientes controlados, para conocer las tecnologías empleadas.

5.2 Establecimiento de un cultivo por equipos de alumnos, en la producción en agricultura protegida.

5.3 Realizar el proceso productivo de un cultivo regional mediante la tecnología generada.

Evaluación.

La evaluación del curso y su correspondiente acreditación se valora de la siguiente forma:

•    Exame general: 40 %

•    Quiz: 10%

•    Ensayo: 15%

•    Talleres, seminario y Artículos: 10%

•    Realización y reporte de la práctica de campo: 25%