El grup pioner que participa són 15 alumnes que duen a terme aquest projecte per a que la resta de grups de cuina i sala de l'escola els puguin replicar. Els alumnes de sala també reben formació per explicar els ingredients als comensals a l'hora d'explicar el menú de l'escola. I el grup de FP bàsica també elabora plats per a la botiga pedagògica. El fet que tot el centre pugui beneficiar-se dels coneixements adquirits fa que tots els alumnes i fins i tot els que cursen dual i van a l'empresa puguin demostrar els seus coneixements al mercat laboral actual com a professionals molt més qualificats.