Embedded Files
Descripció
Aquests estudis postobligatoris capaciten per extreure l'oli d'oliva en les condicions establertes als manuals de procediments i qualitat, conduir les operacions de refinació i condicionament d'oli d'oliva, elaborar destil·lats i begudes espirituoses, portar a terme les operacions d'acabament i estabilització, controlar les fermentacions, aprovisionar i emmagatzemar matèries primeres i auxiliars, envasar, etiquetar i embalar els productes elaborats, preparar i mantenir els equips i les instal·lacions garantint-ne el funcionament i promocionar i comercialitzar els productes
elaborats.
Durada:
Tenen una durada de 2.000 hores (1.650 lectives en un centre educatiu i 350 pràctiques en un centre de treball) concentrades en dos cursos acadèmics.
Matèries
Matèries primeres i productes en la indústria oleícola, vinícola i d'altres begudes (264 hores)
Extracció d'olis d'oliva (132 hores)
Elaboració de vins (264 hores)
Principis de manteniment electromecànic (66 hores)
Condicionament d'olis d'oliva (99 hores)
Elaboració d'altres begudes i derivats (165 hores)
Anàlisi sensorial (132 hores)
Venda i comercialització de productes alimentaris (66 hores)
Operacions i control de magatzem en la indústria alimentària (66 hores)
Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments (66 hores)
Formació i orientació laboral (99 hores)
Empresa i iniciativa emprenedora (66 hores)
Anglès tècnic (99 hores)
Síntesi (66 hores)
Formació en centres de treball (350 hores)
Continuïtat
Les persones que superen el cicle formatiu obtenen un títol de tècnic o tècnica, que els permet accedir:
al batxillerat,
a un cicle de grau superior (cal superar la prova d'accés) (Processos i qualitat en la indústria alimentària, Vitivinicultura)
Sortides professionals
cellerer o cellerera,
mestre o mestra de trull,
auxiliar en trulls i bodegues
comercial de trulls i bodegues.
A on es pot cursar?
Page updated
Report abuse