Embedded Files
Descripció
Aquests estudis postobligatoris capaciten per manipular, preparar, conservar i presentar aliments, confeccionar propostes gastronòmiques i ajudar en el servei.
Durada: Tenen una durada de 2.000 hores (1.650 lectives en un centre educatiu i 350 pràctiques en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics.
Matèries
Ofertes gastronòmiques (99 hores)
Preelaboració i conservació d'aliments (264 hores)
Tècniques culinàries (264 hores)
Processos bàsics de pastisseria i rebosteria (198 hores)
Productes culinaris (264 hores)
Postres en la restauració (165 hores)
Seguretat i higiene en la manipulació d'aliments (66 hores)
Formació i orientació laboral (99 hores)
Empresa i iniciativa emprenedora (66 hores)
Anglès tècnic (99 hores)
Síntesi (66 hores)
Formació en centres de treball (350 hores)
Continuïtat
Les persones que superen el cicle formatiu obtenen un títol de tècnic o tècnica, que els permet accedir:
al batxillerat,
a un cicle de grau superior (cal superar la prova d'accés) (Agències de viatges i gestió d'esdeveniments, Direcció de cuina, Direcció de serveis en restauració, Gestió d'allotjaments turístics, Guia, informació i assistència turístiques,Guia, informació i assistència turístiques, perfil professional d'animació turística).
Sortides professionals
cuiner o cuinera;
cap de partida
empleat o empleada d’economat i celler d’un hotel, restaurant, hospital, empresa de servei d’àpats, etc.
A on es pot cursar?
Page updated
Report abuse