台 灣 香 檬

學名：Citrus depressa Hayata 

科別：芸香科，柑橘屬

多年小喬木植物，又名「扁實檸檬」，臺灣全島低海拔原始森林中，是台灣唯一的柑橘屬植物，但數量零星，目前被植物紅皮書評估為「易受害等級（NVU）」的稀有植物。 

應用

台灣香檬雖然小小一顆十分不起眼，但從果皮到果肉，富含的成分卻非常驚人！果肉中的維生素C是檸檬的30倍，果皮中的川陳皮素是所有柑橘類之冠，還富含辛弗林、橘皮素、橘皮甘等抗氧化成份，除了鮮果榨汁之外，有人加工為果醋、膠囊、茶包等產品。 

相關研究也指出，臺灣香檬可幫助調節因慢性輕度壓力所誘發的憂鬱與焦慮症狀，研究成果已刊登於英國皇家化學會出版的學術期刊《食品與功能》（Food and Function）。透過動物實驗發現，無論是嗅聞或直接飲用，香檬都具有調節中樞神經、緩解緊張與憂鬱情緒的潛在效果。

資料來源：

台灣香檬-台灣環境資訊協會

【柑橘界的稀客】台灣原生種香檬（扁實檸檬）