Wprowadzenie

Skrobia jest wielocukrem który w naszym układzie pokarmowym jest trawiony i zamieniany na energię. Jest cennym źródłem energii, jednak jego nadmiar może się przyczyniać do nadwagi. Jest obecny w bardzo wielu produktach spożywczych.

Warto dowiedzieć się więcej o skrobi, jej źródłach i roli w naszym organizmie.

A może pokusisz się o rozszerzenie badań i o eksperymenty z wykrywaniem innych substancji odżywczych?

Będziesz miał okazję przeprowadzić proste, a ciekawe eksperymenty z produktami, które jadasz. Zobaczysz, jak można wykrywać niektóre ich składniki. Ponieważ czasem skrobia jest dodawana do żywności w celu potanienia jej (jest tańsza od niektórych innych składników, a ponadto pozwala zagęszczać płyny ukrywając w ten sposób dodaną do nich - jeszcze tańszą - wodę), może Ci się uda wykryć, jak producenci starają się oszukać nabywców kusząc ich niską ceną.