SISTEM KOLOID

Pendahuluan

Larutan terbentuk dari zat terlarut dan pelarut. Jika Anda melarutkan gula atau garam dalam air, akan terbentuk larutan gula atau larutan garam. Larutan adalah campuran yang homogen sehingga antara zat terlarut dan pelarut tidak dapat dibedakan, walaupun dengan menggunakan mikroskop.

Lain halnya jika Anda mencampurkan suatu suspensi, misalnya tepung beras atau bubuk kapur dalam air. Jika didiamkan beberapa saat, akan terlibat adanya pemisahan antara kedua campuran. Jadi, suspensi merupakan campuran yang heterogen sehingga antara fase yang dicampurkan dapat dibedakan dengan mudah.

Apakah campuran susu cokelat bubuk instan dengan air atau campuran agar agar dengan air panas betul-betul homogen? Bagaimana jika kedua campuran tersebut diamati dengan mikroskop? Ternyata, terlihat adanya partikel-partikel susu bubuk atau agar-agar yang tersebar di dalam air. Jadi, kedua campuran tersebut bukan larutan ataupun suspensi, melainkan berupa koloid. Apakah koloid itu? Pada Website ini, Anda akan mempelajari contoh-contoh koloid lainnya. Bukan hanya itu. Anda juga memperoleh pengetahuan tentang pengelompokan, sifat-sifat, dan pembuatan koloid.