🙂🙂 Vörös tintahal saláta

A „Red Squid” saláta teljes mértékben megfelel a nevének - az étel gazdag, élénk színű. A tintahal húsa nagyon puha, ezért nem szabad sokáig főzni. Egyszerűen tedd forrásban lévő vízbe.

6 adag saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

 - tintahal filé - 750 g

 - főtt cékla - 2 db

 - dió - 80 g

 - aszalt szilva - 50 g

 - szárított sárgabarack - 50 g

 - fokhagyma – 1 gerezd

 - majonéz - 80 g

 - só

Elkészítés:

Tegye a tintahalat forrásban lévő vízbe, fedje le, majd azonnal vegye le a tűzről. Hagyja hatni 40 másodpercig. Vegye ki és öblítse le hideg vízzel, eltávolítva a burkolatot. Finomra vágjuk.

Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra és aszalt szilvára. 10 percig állni hagyjuk. Az aszalt gyümölcsöket lehűtjük és apróra vágjuk. A fokhagyma gerezdjét apróra vágjuk. A céklát csíkokra vágjuk.

A diót egy serpenyőben szárítsuk meg, majd hűtsük le. Tegyük műanyag zacskóba, és sodrófával tekerjük. Vagy csak vágja nagyon apróra egy éles késsel.

Egy salátástálban keverje össze az összes elkészített hozzávalót: céklát, tintahalhúst, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és diót. Fűszerezze a salátát majonézzel, adjon hozzá fokhagymát és alaposan keverje össze.

Megjegyzés a háziasszonynak

A vörös tintahal salátát általában tálban szolgálják fel, de miért nem próbálja ki a la carte tálalásával? Elegáns poharakba vagy kész tartlettákba vagy vol-au-vents-ekbe tesszük.

Apropó

A vörös tintahal salátához nem kell só. De kiegészítheted például gránátalma magokkal. Ez enyhe savanyúságot és szokatlan ízt ad az ételnek. Aki édesebben szereti, tehet bele ananászkonzerv darabokat.

Kistermelői termékek céklából:

Céklaecet, biológiailag erjesztett, legalább egy éven át érlelt termék

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Céklakivonat

- 0,2 liter 3000 ft

- 0,5 liter 6500 ft

- 0,75 liter 9000 ft

Az üveg árát a termék tartalmazza, visszaváltható, 500 ft/db

Fermentált reszelt cékla, bisalmával, tormával, hagymával, fűszerekkel fermentált

0,212 lit 1.000 ft

0,4 lit 1.800 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060