"Цена ломтика"
(воспитатель - Ольга Ивановна Добрякова)

Отгадайте:

Широко, а не море,
Золото, а не деньги,
Сегодня на земле,
А завтра - на столе.

Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из камен­ных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Поло­жив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ноч­ной костер в пещере научил печь хлеб.
Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там при­меняли для выпечки горшки специальной формы - «клибанос». Оно созвучно с нашим словом «хлеб».

Хлебу нет цены. Его стоимость копейками не измерить.

На Руси к хлебу всегда относились с бла­гоговением, даже сохранился обычай почетных гостей встречать хлебом-солью. Посмотрите на стол. Вы видите разные сорта хлеба: белый и черный.

Почему один хлеб черный, другой - белый?
Из чего готовят отрубной хлеб?

Мельничные жернова перетирают зерно на муку, мука просеи­вается сквозь сито, остаются отходы - оболочка зерна. Это - отру­би, прекрасное лечебное средство. Отруби добавляют в некоторые сорта хлебобулочных изделий, кормят животных.

Во время Великой Отечественной войны можно было встретить лозунг: «Мир народам, хлеб - голодным». Паек в блокадном Ле­нинграде был таков: служащему - 125 г хлеба, рабочему - 200 г (показать кусочек в 125 г) и еще 3 макаронины, длиною в тетрадь, серые, глинистые, но желанные для каждого человека. Ведь нужно было работать.

3. Викторина «Мозговой штурм».
Вопросы викторины:
1)В чем разница между озимой и яровой пшеницей?
2)Куда зерно везут после уборки?
3)Где зерно превращают в муку?
4)Что такое квашня?
5)Как называют еще дрожжевое, забродившее тесто?

Чтобы вкусный каравай каждый день был у нас на столе, мы должны определить для себя четкие правила:
- Бери хлеба столько, сколько съешь.
- Учись готовить из черствого хлеба различные блюда.
- Знаете ли вы, что из одного зернышка получается около 20 млг муки? Это значит, что для выпечки одного батона требуется мука от помола 10 тыс. зерен.

Вспомним народную мудрость о хлебе - послови­цы.
Задание: доскажите вторую часть пословицы.
1. Не шуба греет, а ...
2. В дороге хлеб не ...
3. Не будет хлеба, ...
4. Без соли не вкусно, а без хлеба ...
5. У кого хлебушко, у того и ...
6. Хлеб всему ...
7. Без печки холодно - без хлеба ...

О ХЛЕБЕ

Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной!»
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
«Берегите хлеб вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!»

Н. Тихонов