Kesimpulan
Kesimpulan
Kami sangat puas dengan hasil klepon yang kami buat. Menurut kami, manis dan rasa ubi sudah pas dan teksturnya sudah lembut. Tapi, menurut beberapa orang, klepon yang kami buat terlalu manis. Mungkin karena kami menaruh gula merah kebanyakan dan itu membuat orang yang tidak suka manis menjadi komplain.
Gunakan ubi ungu yang segar dan kukus hingga empuk. Haluskan ubi sampai lembut agar adonan mudah dibentuk. Tambahkan tepung secukupnya supaya klepon tidak keras. Potong gula merah kecil agar mudah meleleh. Masukkan klepon ke air yang sudah mendidih. Angkat saat klepon mengapung. Balur dengan kelapa parut segar yang diberi sedikit garam.