El tomate es el fruto de una planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central, del norte y noroeste de Sudamérica.

Esta variedad de tomate es la más común. Es de piel bastante dura, pero son carnosos que contienen pocas pepitas. Su sabor es más ácido que el de otros tipos y son de tamaño ligeramente grande. Es muy común usarlo para ensaladas y como acompañamiento o guarnición en variedad de primeros y segundos plato.

Es un tomate de cultivo, fruto de la investigación y mezcla de diferentes variedades empleando métodos tradicionales y naturales. Se diferencia principalmente de otras variedades por su color verde oscuro casi negro, su sabor dulce e intenso y su forma redondeada.

El tomate cherry es un tipo de tomate cuyo nombre se debe a su semejanza en color, tamaño y sabor dulce con la cereza. Su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional. Aunque se consume generalmente crudo, puede también ingerirse cocido.